第94章 鉅款(第1/2 頁)

接下來就是香氣撲鼻，令人垂涎欲滴的土豆燒排骨了！

土豆經過長時間燉煮後變得綿軟細膩，入口即化的口感讓初次品嚐的陳掌櫃與廚師長眼前一亮。

湯汁裡的每一塊土豆都充分吸收了肉汁的鮮美和調料的香味，讓人回味無窮。

輕輕咬一口，那獨特的口感和濃郁的味道瞬間充斥整個口腔，給味蕾帶來無與倫比的享受。

被精心烹飪至熟透的排骨，每一塊都完美地融入在細膩綿密的土豆泥之中，彷彿它們本就是一體。

這些排骨與土豆泥緊密結合，彼此相互依偎，形成了一種獨特而誘人的口感層次，土豆泥的絲滑和排骨的鮮嫩相得益彰，一口下去，讓人慾罷不能！

毫無疑問，自然是趙妮做的土豆燒排骨口感更勝一籌！

趙妮在嘗過廚師長燉的土豆燒排骨後，也指出了不少需要改進的地方，建議他在用料上和火候上都要加強一些。

廚師長把趙妮說的話都一一記錄下來。

看著廚師長如此虛心好學，趙妮跟他講得也更加仔細了許多。

體驗過青椒和土豆的獨特魅力後，麻辣水煮魚片閃亮登場啦！

這可是辣椒與花椒的激情碰撞！

在做這道菜時，廚師長說這兒的人對魚不是很感興趣。

因為魚腥味太重了，很多人做魚都沒法完全去掉那股腥味，自然而然的大家都不喜歡吃魚，所以大部分酒樓飯館都沒有魚類的菜品。

不過，今日這道菜是出自趙妮之手，廚師長不僅沒阻止，還跟著她一步一步地學習烹飪步驟。

不管是處理魚身不要的部分，還是切出薄厚適中的魚片，再或者是給魚片去腥的醃製方法，趙妮都教得十分細緻，廚師長也學得十分認真。

此時，大家聞著香味濃郁的麻辣水煮魚，都忍不住地嚥著口水。

雖說廚師長每一步都按照趙妮的操作在完成，但是兩個人做菜的差距還是挺明顯的。

看著頹敗的廚師長，趙妮輕輕地拍了拍他的肩膀，柔聲說道：“別給自己太大壓力，畢竟像辣椒這種調味料，是你以前從來沒有接觸過的。初次嘗試時，掌握不好用量，把握不住火候是再正常不過的事了。

接下來這幾天，我都在酒樓裡。你可以多多練習，多做幾次嘗試。憑你這麼多年的烹飪經驗，我相信你一定能夠成功的，說不定，做出來的味道會比我做的還要好吃很多倍呢！”她的眼神充滿了鼓勵和信任。

一旁的王地主也說讓他別灰心，多多練習，以後酒樓新菜品的重任都在他身上。

聽著眾人的鼓勵，廚師長重拾信心。

同時心中更是堅定了要拜趙妮為師的想法！

緊接著，就是香氣撲鼻的西紅柿燉牛腩，色澤紅亮油潤，湯汁濃郁醇厚。

肥瘦相間的紅燒肉，皮酥肉嫩，入口即化，讓人回味無窮。

還有那酸辣開胃的酸湯牛肉，鮮嫩的牛肉搭配著鮮美的酸味湯底，令人食慾大增。

緊接著就是王地主最愛的口感爽脆、味道酸辣可口的酸辣土豆絲了，毫無疑問，這一道簡單的家常小菜，不僅又一次征服了王地主的心，也征服了陳掌櫃與廚師長的味蕾。

接下來就是口味濃郁、香氣四溢的毛血旺！

它用麻辣鮮香的湯底作為靈魂基石，再巧妙地搭配上鮮嫩欲滴的鴨血以及各式各樣的食材，這無與倫比的組合讓試菜的三人只嚐了一口就徹底的愛上了這讓人慾罷不能的口感。

用廚師長的話來說：“這毛血旺裡所有搭配的食材，每一口嚼下去都能感受到辣椒與花椒散發出的似火一般的熱情與豪邁氣概！”

聽著廚師長這麼專業的評價，趙妮靈光一閃，馬上拿起他手中隨