第179章 蔥油餅(第1/2 頁)

第二天清早，周晨就被童彤的敲門聲叫醒，起床看了看天空，月亮還在高高掛著呢

周晨伸了個懶腰，睡眼惺忪的說道

“小彤啊…你來的是不是有點太早了，這估計才凌晨三四點呢”

童彤倒是活力四射，激動的看著周晨

“哎呀…一想到我能修煉了，還能做出好吃的，我就激動的睡不著，所以就早早的來了，嘻嘻”

周晨看見這小丫頭的樣子，也是無奈的搖了搖頭

“你是激動的睡不著了，但把我也吵醒了呀，不嘻嘻…”

“來吧，進來和麵，咱做蔥油餅吃，順便炸幾根油條，你高度不夠高就站在這小板凳上，注意點安全啊”

童彤笑著跟在周晨身後來到了廚房，站在板凳上，學著周晨的動作，笨拙的跟著和麵

周晨看著童彤臉上沾染上面粉，變成了個小花貓，忍不住的笑了

“好啦，慢慢來不要急，麵粉裡面加一點鹽，吃的時候能更勁道一點，攪拌均勻後，加少量開水，燙一半的面，另一半用冷水攪拌均勻之後再學著我這樣揉麵”

童彤看著周晨那緩慢的動作，一步一步的跟著學了起來

“這個碗裡面的麵粉被揉乾淨之後，放在那兒醒發十分鐘，好了之後再揉個一分鐘”

“然後，將麵糰搓成長條，然後分成五等分的面劑子，揉圓之後再次搓成長條，然後將它們放到盤中，刷上一層油鎖住裡面的水分，用一個碗蓋住，醒發四十分鐘”

童彤學著樣子，很快就搞定了一切，滿心期待的看著正在醒發的麵糰

“師父，這種期待的感覺好有意思，而且我感覺做飯時候的我，就像是一個正在創造萬物的神一樣，哈哈哈”

周晨拿出一個手帕，溫柔的擦去童彤臉上的麵粉

“喜歡就好，熱愛永遠是第一動力，好了這個時間也別閒著，我們來做點油酥備用”

“拿個小碗，裡面倒上少量麵粉和鹽，加上胡椒粉，最後油潑上去激發香味後攪拌均勻，放涼備用”

四十分鐘很快過去，將醒發好的麵糰變得更加彭鬆柔軟

在案板上塗抹一層油，將醒好的面劑子用手按扁之後，擀麵杖擀成一個長方形的扁平模樣

隨後撒入之前做好的油酥在上面，用手塗抹均勻，切一些小蔥花撒在麵皮之上

隨後拉起麵皮，像古代摺扇子一樣，將麵皮摺疊，扯住兩端輕輕的拉長，隨後像花捲一樣將其捲起

用個碗蓋住之後再次靜置十分鐘，最後用擀麵杖將其擀平，擀圓

“好了，做完這一切就要起鍋燒油了，鍋裡面加少量的油，微微冒煙之後，將擀好的蔥油餅放在上面”

童彤有些害怕，但看著周晨鼓勵的眼神，也緩緩的將手中的蔥油餅輕輕推入了鍋中

“不用害怕，這麼一點少量的油不會崩起來的，它底部煎一分鐘左右，然後在眉間的這一面刷上一些油，底部微微變色之後翻面，這個過程用鏟子壓一下，防止內部膨脹受熱不均，最後煎個四五分鐘，就弄好了”

‘蔥油餅，一階菜品，微微提升修為’

童彤看著自己做出來的傑作，眼神中滿是欣喜，指著這金黃的蔥油餅說道

“師父！你看我成功了耶，師父！好香啊，感覺整個屋子都飄著這股蔥香味兒”

周晨也笑著點了點頭，第一次下廚能做成這麼成功，也十分了不起

“確實很香，如果這個油能用蔥油的話就會更香，只是沒來得及準備，不過沒關係，這樣就夠了”

童彤笑著點了點頭，眼神中滿是自豪

“那師父，我們接下來做那個油條吧，我覺得我一定能夠成功！”

看著躍躍