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分層,脂肪的色澤誘人無比,上完菜要走的葫蘆忍不住嚥了咽口水。
跟在後面的鐘柳儒踩了一腳他的腳尖,葫蘆猛地回神把依依不捨的眼睛從盆中肉塊上挪開,司梨看著他有些難過的背影,忍俊不禁,&ldo;給你們準備的那份還在鍋裡,記得分給大家吃。&rdo;
&ldo;好嘞,謝殿下賞!&rdo;葫蘆一蹦三尺高,趁著江衡雲沒有出言阻攔,立刻跑路。
&ldo;淨慣著他們。&rdo;江衡雲看了殿門一眼,也沒說什麼。
&ldo;要不是你身邊有他們在,我真怕看不到你。&rdo;司梨小聲嘟囔一句,提起酒罈給桌上另外兩人倒滿。
東坡肉燉的不多,切成大方塊的一斤豬肉也就分了四塊,桌上四人一人一塊。江朗敬了兄嫂酒,沒有多言,悶頭苦吃,剛對東坡肉動筷,就忍不住瞪大了眼睛。
紅棕色的肉皮與紅燒肉等做法不同,非但不軟彈,還一戳就破,筷子尖陷進顫顫的肉皮裡,酥爛軟滑的口感令人驚喜。破開肉皮後的透明油脂順著筷子滴在飯上,獨屬於脂肪的香氣令人腹中轆轆,隱約可見肉皮後的筋絡。難怪要用勺子舀,奶凍似的質感,怕是筷子夾都夾不起來。
和肉皮不同,越過筋絡後的淺白色肥肉掛著湯汁,卻並不軟糯,反而帶著一點彈,牙齒破開外皮後脂肪滿溢,膩中帶著肉的鮮。按理說燉煮出的肉塊最下面的瘦肉口感總會偏柴,但這塊肉卻不然,絲絲縷縷地鎖著鹵香,也不失脂滑。
一塊東坡肉吃完,江朗已經從對這個嫂子有些微詞,變成了熱淚盈眶,&ldo;嗚嗚嗚,我該早點來往來居的。&rdo;
江衡雲啪地放下筷子,笑容溫柔可親,&ldo;阿朗,伯父還在家等你吃飯吧?我就不多留了。&rdo;
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