第63章 酒樓競爭(第1/2 頁)

褚逸塵進了自家酒樓，此時正是吃午飯的點，但是他們酒樓裡只有寥寥幾桌客人在吃飯，他不免有些憂心忡忡。

周掌櫃估計是去後廚監工去了，櫃檯前沒看到人。

褚逸塵徑直上了二樓，進了閣樓常去的一間雅間，他對身後的小廝元吉吩咐道：“讓周掌櫃忙完之後，馬上到房間裡來見我。”

“是，少爺。”元吉得了吩咐，立馬下樓去找周掌櫃了。

一刻鐘後，周掌櫃終於忙完了手上的活兒。

“少東家，您叫我有什麼事？”周掌櫃進了雅間恭恭敬敬的問道。

“我們酒樓昨天的業績下降了不少，今天中午吃飯的客人看著又比昨天少了許多。對面新開張的吉祥酒樓對我們影響挺大的，你有什麼好的建議沒？”

周掌櫃前腳剛進雅間，芊嫿後腳就跟著上樓了，她是過來給褚逸塵送板栗的，小二將她帶到二樓，用手指了一下具體房間就下樓忙自己的事情去了。

芊嫿自己走到了雅間門口，剛抬手準備敲門，就聽到裡面傳來少東家抱怨酒樓業績下滑的聲音。

芊嫿放下了要敲門的手，裡面的人正在談事情，自己此時進去恐怕不太妥。

她本想先站遠一點等著，畢竟聽人牆角可不是什麼好事情。但對方提到了吉祥酒樓，她還是忍不住靠近房門口，想多聽一些訊息。

“少東家，我讓人打探過了，我們酒樓有的菜品對面酒樓都有，他們酒樓還有許多我們沒有的新菜品。而且跟我們酒樓同樣的菜品，他們每一道都要比我們便宜兩三文錢，要不然我們也降價試試？”

“若是我們降價，他們又跟著降價怎麼辦？難不成我們還能繼續一再降價嗎？難道就沒有別的方法了嗎？”

褚逸塵覺得降價只能短時間內打壓競爭對手，但並不是一個長久之計。

再者，若是形成惡性競爭，兩家酒樓一再降價，沒有足夠的利潤空間，那麼菜的質量就會出現問題，損失更大。打價格戰是解決不了根本問題的。

“那如果不能降價，咱們只能想辦法研究新的菜色了，只不過研究一個新菜品出來實在是太不容易了，我今日已經跟幾個大廚在商量了，可惜他們暫時都沒想出什麼好的新菜品。”周掌櫃愁眉苦臉的說道。

“老周，和廚師們一起研究新菜品的事情就交給你了，務必儘快研究幾道新菜出來。對面吉祥酒樓對我們的生意造成的影響實在是太大了，再繼續這麼下去，不出一個月，我們酒樓可能就要關門大吉了。”

“少東家，我知道了，我一定讓廚師們儘快研究出新的菜品。”

周掌櫃感覺壓力山大，研究新菜品談何容易？但他還是頂著壓力答應了下來，他是褚家的家生子，跟主家一榮俱榮，一損俱損，只有褚家好了，他才會好。

“你先下去忙吧，讓店小二服務更周到些，務必穩住我們的老顧客。”

“是，少東家，那我就先告退了。”

聽到周掌櫃要告退的聲音，芊嫿連忙後退了好幾步，等周掌櫃開啟房間門，芊嫿做出一副剛剛上樓的樣子說道：“周掌櫃，你們少東家在房間裡面嗎？我是特意過來送板栗的。”

“在的，你稍等一下，我先進去通報一聲。”周掌櫃準備折身回房間稟告。

“老周，讓她進來吧。”褚逸塵早就聽到了外面的動靜，他聽出是那個小攤販的聲音。

“梁小公子，我們少東家讓你進去。”

“好的，謝謝周掌櫃。”

芊嫿進了屋子，只見白衣少年正坐在靠窗邊的桌子前品著茶，他眉頭微皺，一副心事重重的樣子，顯然是對面酒樓的存在給他造成了不小的壓力。

小廝元吉站在他身側，正手提著茶壺往他家少爺手邊空