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「樂樂在學校裡也還算是適應，他回家還經常和我說見到許姨姨了，就是偶爾還會低嘆，要是你能夠教他就好了。」趙葉說完還學著大兒子樣子，像模像樣地嘆了口大氣。

許晚秀之前倒是在學校裡碰到樂樂幾次，那孩子喊「許老師」喊得格外爽脆，此時聽趙葉這麼一說，突然發現小孩子背後也有著「深沉」的一面，只不過這些可能都只和他娘說了。

兩人聊著，最後回家時，許晚秀除了帶了個包菜回去，還割了一小把韭菜。她回到家裡還早，收拾了下就走進廚房忙活著，許晚秀今天打算做韭菜盒子，讓趙國強也能嘗嘗這味道。

家裡的富強粉還剩了點，許晚秀意念一動，從系統空間裡取了半斤有多出來，和家裡的摻和在一起湊成一斤。她把這一斤富強粉全都給放到大盆子裡，先是摻和了點老酵面進去攪拌均勻，再一手拿著碗邊往裡頭倒水，另一隻手拿著筷子在裡頭攪拌著。

等到攪拌得差不多時，許晚秀放下兩手中的碗筷，直接手上開始揉麵，一大個麵團逐漸成型。她把那揉得光滑的麵團放回大盆子裡，再蓋上個大盤子，放在一旁當作是醒面。

接著是處理著韭菜盒子裡的餡料，許晚秀拿了三個雞蛋在碗裡敲落，等雞蛋液攪拌均勻後直接倒入爐火早已燒得旺盛的鍋中翻炒，再是撈出裝碗放到一旁備用。

把韭菜洗淨後，許晚秀直接一手抓著那把韭菜放在案板上齊整按實，右手拿起刀開始切。刀上下擺動得飛快，只能看到一片影，與此同時是案板上多了許多切得細碎齊整的韭菜碎。切好韭菜後，先是放到大盤子中，添上點油攪拌均勻。

這一步也很是關鍵，是為了防止韭菜待會出水，浸濕麵皮進而導致麵皮破掉。她又把先前炒好的雞蛋一併倒到大盤子中，下著各種調料開始攪拌醃製入味。

如果韭菜和雞蛋只是簡單地摻和在一起，到時候被包裹在餅皮中，那可是一點兒味道也嘗不出來。

忙完這韭菜盒子的餡料後，那頭的麵團也醒得差不多了，許晚秀走過去拿走那個反扣著的大盤子放到一旁，裡頭的麵團已經膨脹得兩倍有大，她伸手在上面捏了一小塊向上拉著，瞬間看到裡頭拉出來的蜂窩狀面絲。

她把那大塊麵團取出來放到洗乾淨的案板上，開始再次揉壓排氣，再次將其揉得光滑之後，這才放到案板上搓成長條，提刀切分成一個個小劑子，然後拿起擀麵杖開始擀麵皮。

這回的麵皮和之前的餃子麵皮又是有差別的，韭菜盒子要做得大點才好看，那麼麵皮也要跟著擀大，又不能太薄，免得破掉，還不酥脆。許晚秀做這一步速度也放慢了下來，耐心地拿著擀麵杖繼續著。

很快一塊塊又大也不算薄的麵皮錯落交疊放在案板上，許晚秀趕緊拿過那些調製好的餡料放好，一手掌心上放著麵皮，一手用勺子舀了餡料放到左手的麵皮上。餡料要儘可能地多，掐邊時卻是沒有講究的，直接把兩端麵皮摺合交疊在一起，像個半月形的餃子又大又圓。

把所有麵皮都包完後，餡料也只剩下一點。爐灶再次起火，許晚秀往鍋裡面添油，這才放了兩個包好的韭菜盒子進去煎著，等到靠著鍋底的那面稍微變得硬實，這才用鍋鏟給它們翻了個身，繼續著。

餡料裡的雞蛋是已經炒熟的，韭菜又是容易熟的，基本上看到麵皮的兩面都變得金黃酥脆時，這香噴噴的韭菜盒子也就做好了。空氣中彷彿已經瀰漫著韭菜雞蛋混合的清香，麵皮的味道也開始溢了出來。

許晚秀用鍋鏟把鍋裡頭的兩個韭菜盒子撈出裝盤，又重複著動作煎剩下的韭菜盒子。忙活好一陣子後，爐灶旁已經壘起了兩盤韭菜盒子。她把剛剛用的廚具那些全都清洗乾淨，連著灶臺也都用濕布擦洗了一遍後，這才心滿意足地那碗夾了塊的韭菜盒子走去外面飯桌前坐下。