第13章 決定添人(第1/2 頁)

可只有程迎珍知道，女兒三歲就坐在官人身邊認字讀書，官人書架上有關美食、地理、雜誌類的書都被她翻遍了，有好幾個食譜就是她從書中得來的。

女兒聰慧，所以才放心讓她當家，只是看到女兒辛苦，她這個當孃的心裡不是滋味，都怪身體不爭氣！一時之間，程迎珍內心五味雜陳。

傳說最早的小籠包起源於北宋，是北宋都城汴梁的第一美食，但蘇若錦來大胤六年了，也見過不少早食鋪子，還真沒見過誰家賣過小籠包的。

小籠包的特點在於皮薄餡汁多，一口下去，那滿足的滋味別提有多美了，但凡吃過的沒有不愛的。

再來說說燒麥，又稱燒賣，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃，形如石榴，皮薄餡多，軟糯鹹香，老少皆宜。

第一籠，蘇若錦親自上手，以上等白麵發酵為皮，選取豬腿精肉為餡，用母雞吊湯，再和豬肉皮煮在一起，然後做成皮凍拌入餡內；

揪出大小均等的面劑子，再用油抹其表面，這樣會使小籠的口感更好，包小籠包時手感一定要向上拉，這樣皮才能薄，入口口感才能更好。

蒸好的小籠包一個個可愛小巧，惹人喜愛，用筷頭戳破面皮，湯汁滑溜溜的冒出來，薄面皮，濃湯汁，嫩肉餡，誘人到極致。

吸一口，蘇若錦仰頭，就是這個味，真是太久違了，終於吃到前世美味，激動的差點流淚。

油燈下，眾人見她吃的如痴如醉，都看呆了。

蘇三郎年紀最小，第一個沒忍住，伸手就抓桌上小籠包往嘴裡送，嚇得蘇若錦連忙拿起小碟等著，“吹吹……慢點……”

剛一觸碰，真燙，蘇三郎年紀小，但不是傻，來回吹幾下，直到不燙嘴，才送嘴咬上去……

“先輕輕慢慢的吸一口……對……就這樣……”

在眾人緊張且期待的目光之下，蘇三郎終於吃完了一個小籠包。

蘇言禮第一個問，溫聲細語，滿眼都是笑意：“怎麼樣？”

蘇三郎吧唧小嘴，“好吃，我還想吃。”

眾人倏然放鬆，個個大笑：“哈哈……”

蘇若錦人小，力氣不夠，只做了十個，除了程迎珍與蘇三郎，其餘每人一個，吃得他們意難平。

“早知道就不吃了，想吃又沒得吃，被吊著的滋味太難受了。”書同說出了大家的心聲。

蘇若錦嘴角一抿，直笑：“書同叔，董媽媽，餘下的就靠你們倆了。”

二人立馬保證肯定不負二娘子所望。

三天後，讓雜貨行代買的兩副小蒸籠終於拿了回來，這三天裡，蘇若錦手把手教二人手藝，最後做的非常好的一鍋送了左鄰右舍，也讓他們嚐嚐鮮，有人問起都說這是程迎珍想出的食譜。

為何送給鄰人，一方面，自古有言，鄰居好賽金寶，二個，也是向周圍人傳遞食譜是程迎珍琢磨出來的資訊，拿出食譜做生意，是為了給女兒準備嫁妝，跟蘇言禮無關。

什麼，這麼早就準備嫁妝，才六歲啊，這也太誇張了吧！

一點也不誇張，古人，特別是類宋的大胤，富貴人家，女娃子一出生就開始備嫁妝了，要不然哪有十里紅妝之說。

為了蘇言禮的仕途，蘇若錦能想周全的儘量想周全了，絕不給他爹拖後腿。

做吃食生意，要是生意好，那真是忙人。

蘇若錦即便再有心，六歲的身子骨再怎麼要強也沒辦法幫襯，書同與董媽媽兩個從早忙到晚，錢是賺到了，可人一點也不得歇累得夠愴。

這兩人，蘇若錦可是把他們當家人的，是要與蘇家生活一輩子的。

不行，家裡得添人手。

白天中午，程迎珍抱小兒出來曬太陽，蘇若錦把想法跟娘說