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燕白秋嚥了咽口水，那螃蟹太大了，燕白秋乾脆直接用手抓。

好大的一隻螃蟹啊。

這要是在以前，這麼大的螃蟹他也是光看著別人吃，自己真的吃不起，現在不僅能吃，還有那麼多。香辣蟹不愧叫香辣蟹，蟹本身的香味還有給予的各種辣椒，和各種調料的香味，把燕白秋饞的直流口水。

剝開蟹殼，露出蟹身裡面的蟹黃，螃蟹很肥美，蟹膏十足，滿滿的一大口，入嘴鮮美的過分，好吃的燕白秋都快把舌頭吞進去了，伴隨著外殼的辣味，那種滿足可是把燕白秋吃的眼睛都眯了起來。

司臻寇瞧著他那副樣子不由得好笑。

他記得剛認識燕白秋那會兒的時候，他還是被這人做的食物給饞的，這才注意到這人，可現在這人竟然也是如此的喜好美食。

&ldo;好吃嗎？&rdo;他問。

燕白秋依舊捨不得抬頭，連連點頭道：&ldo;好吃，好吃。&rdo;因為這是他第一次吃到這麼大的螃蟹啊，哪裡不好吃呢。

一方水土養育一方人，這裡的人都是吃海鮮的，家家戶戶都吃海鮮，都成為主食了，所以這邊開客棧酒樓的，那手藝自然也就更上一層樓了，對於海鮮的各種處理，可以說，沒有人再比這一帶的人更加熟悉了。

海鮮這玩意，顧名思義就一個鮮，既要吃的食物是鮮活，還要味道鮮美。

海鮮長在水裡，撈出來，帶著腥味，一旦處理不好，味道也大打折扣，本地人吃的還能壓下去，可外地人吃，處理不好，那就是失敗了。

像青水縣這邊的人處理海鮮這方面上，對於海鮮的處理可是到了一個爐火純青的地步。

螃蟹的腥味還好，清蒸水煮，其實都可以，但是這些在頂級的廚師手裡，不管是怎麼做，都能夠把醜陋無比的螃蟹所有的精華和香氣激發出來。

鮮美又細膩的蟹膏很快的吃入腹中，隨後的是螃蟹的腳，蟹腳粗大，用特殊的工具敲碎剝離出白嫩的蟹肉。

蟹肉雪白無比，一根根如同鬚根似的，進入嘴裡又格外的軟嫩，細膩，肉質極為的慡嫩，燕白秋吃的很是愜意，一盤的螃蟹被他解決了一半之後，他就把視線落在其他的海鮮上。

清蒸魚看起來極為的寡淡，一個大盤子上，就橫列著一條大約兩斤左右的海魚，這條魚因為蒸煮之後，魚皮蒸破開來，露出裡麵肥美且雪白的魚肉，魚身上就撒了一些蔥絲和薑絲，如此的簡單，聞起來似乎也很一般。燕白秋就用筷子戳了一塊子魚肉，魚肉軟爛如泥，魚肉不是那種一塊塊的。

燕白秋對此不由得蹙眉，不過這海魚的魚肉放入嘴裡，那種鮮美很鮮嫩的感覺著實令燕白秋驚奇不已。

鮮，實在鮮。

魚肉很嫩，堪比剛做出的那種嫩豆腐，沒有一點渣渣的感覺，輕輕地一吸允，就滑入喉嚨內。

要知道在這裡，可是沒有體鮮的佐料，像味精和雞精，這裡的食物一切的鮮美程度，全部來自於食物的本身，把每一種食材自身的鮮美提升到了一個極致的高度。

燕白秋沾了一些盤子的魚湯嘗了嘗，魚湯更為鮮美，跟他以往吃的那些魚湯又是不同一個概念鮮美當中還很甘甜。

這清蒸魚沒有新增其餘的佐料，就能有如此的美味，這裡對於做海鮮的手藝可謂是到了登峰造極的地步了。

燕白秋連連吃了幾口這清蒸魚這才放下筷子。其實這清蒸魚他是不怎麼喜歡吃的，清蒸魚雖然是極致的鮮美，可到底是海里的魚，燕白秋第一次吃，還真的是吃不習慣。

淡水魚跟海魚肉質上還是有些不同的，像螃蟹這類的，新增了其他的輔助佐料，比較符合燕白秋的口味。他不怎麼喜歡吃這清蒸魚不代表著這道清蒸魚味道不好，相反還很好，燕白秋只是