第20章 香菜滷子(第2/2 頁)

備下過水麵條吃，簡單還好吃，只要額外打個滷子就成，鍾知然看著摘好的一小盆香菜，有些不懷好意的笑了……

把香菜切成小段，鍋裡放些油，切好的幹辣椒段和蒜片下鍋，出香味就把香菜段下鍋，香菜預熱縮水很壞，肉眼可見的就蔫了，再把大醬倒入鍋裡，翻炒幾下就可以出鍋了。

這個大醬也是在村長家裡拿的，東北這邊家家戶戶都會在開春的時候下一缸大醬，沒有後世傳的那麼不堪，反正鍾知然感覺味道還是很不錯的。

但李翠紅告訴鍾知然，每個人下的大醬味道也不盡相同，這讓鍾知然也有些躍躍欲試，她也想試試自己下的大醬會是什麼樣的味道。

鍾知然端起打好的香菜醬放在鼻子前面用力嗅了一下，就是這個味道！

其他地方鍾知然不清楚，反正在這裡，用香菜打滷很常見，茼蒿一類的也可以用來打滷，但就是那種味道有的人會不喜歡，生吃茼蒿蘸醬鍾知然在村長家吃過，鍾知然感覺那個味道自己能接受，下次就換茼蒿。

把打好的香菜滷子放在碗架櫃子裡用一個盤子扣上，刷完鍋重新燒好一鍋開水，兩大包的掛麵就被鍾知然扔進了鍋裡，再用筷子翻動幾下防止粘連，開了再用涼水點兩次就能出鍋。

“今晚吃過水麵條啊，真是有些日子沒吃過了，知然你也太好了，咱們吃啥滷子？”

劉宇洲第一個進屋，正好看到鍾知然在往裝好涼水的盆裡撈麵條，饞的口水都要出來了。

其實自從鍾知然掌勺開始，幾人的伙食都不錯，也算不上草包肚子，但他們都是實打實的出力氣幹活的，和鍾知然不用，體力消耗下，看到過水麵條可不就兩眼放光了，這可是細糧並且很不好買。

“咱們那點口糧可不配吃的這麼好，一會兒大家都拿點錢和票給知然，可不能讓他搭上。”

這話鍾知然願意聽，周星雨這人能處，畢竟親兄弟明算賬，這樣的處事之道方能長遠。

“都洗完手了吧，開飯。”

田澤玉是最後一個進來的，笑嘻嘻的往鍾知然跟前湊，伸手接過鍾知然手裡的麵條盆。

“我來端，知然你過去做，你做飯辛苦了。”

白天的事兒鍾知然沒再提過，田澤玉一邊感慨鍾知然大氣，一邊心裡又有些毛毛的。

鍾知然自然而然的把盆給了田澤玉，自己則去碗架櫃子裡拿出了香菜滷子放在桌子正中央，滷子還是用盤子蓋著，直到所有人都盛好了麵條，鍾知然小手一掀，把盤子拿了下來，香菜的味道瞬間飄散開來……