第16章 白菜豬肉粉條子(第2/2 頁)

進去火就著了起來。

填了兩舀子水進去後，又扔了一把粉條，要不說這大鍋做飯就是快，沒多大一會兒就開鍋了，把粉條燙軟，鍾知然便正式開始做菜。

簡單粗暴，白菜豬肉粉條子，菜名清晰明朗，做法也極其簡單。

鐵鍋燒油，油熱肉下鍋大火翻炒，肉變色後，白菜扔下去繼續翻炒，等白菜蔫了就可以填湯了，粉條也直接放在最上面。

鍾知然又把之前和好的面連盆端過來，取一塊團成拳頭大小的球狀，稍稍按扁後，瞄準鍋沿呼上去就成。

因為鍋是熱的，麵糰就會牢牢的扒在上面，這種做法還是她看李翠紅這麼做過，當地人大多都這麼做，這叫貼大餅子，等菜熟了，大餅子也就熟了，所以也叫一鍋出。

劉宇洲的家在海市，這幾天是吃過大餅子，但卻是第一次見怎麼做，很是驚奇的同時又有些擔心。

也不怪劉宇洲會擔心，鍾知然也是做的提心吊膽，講真的看的時候感覺挺簡單的，真的做起來還是有點難度。

之前李翠紅做飯，鍾知然負責燒火，李翠紅還跟她講了之前她第一次貼大餅子的糗事。

東北農村冬天取暖除了火炕外還有一個神奇就是火牆子，冬天和火炕一樣可以散熱，和暖氣有異曲同工之妙，火牆子一般都和灶口相連。

李翠紅那時候第一次在她媽的指導下貼大餅子，看著鍋沿一陣瞄準，抬手落手，麵糰子就呼在了火牆子上，據說當時還捱了一頓揍。

當時李翠紅講的時候，鍾知然也是樂的不行，真到鍾知然動手操作，鍾知然是真怕自己也把麵糰子呼火牆子上，好在自己準頭還行。

又過了差不多二十分鐘，周星雨姜恆和田澤玉就一人又推個一車柴火回來，三輛腳踏車每輛都一邊搭一捆柴火，一頭午帶回來柴火的數量很可觀。

雖然炕還沒有幹，但幾人的行李一早都搬了過來，知青點那邊只剩下安玲玉孤零零一個人了。

鍾知然看到人回來了，這邊就掀鍋蓋成菜，用鏟子一個一個的把大餅子給搶下來後，趁身邊沒有人鍾知然又撒下些牛肉粉，翻拌均勻盛菜出鍋。

幾人也不敢像大爺一樣坐在那等著鍾知然伺候，鍾知然只是看起來柔弱了點，但發起飆來別說蹭飯了，鍾知然會分分鐘讓他們滾蛋。

洗好了手幾人便端菜的端菜，拿碗筷的拿碗筷，滿滿一大盆菜，大餅子也是一大盆，鍾知然主打的就是一個量足。

看著桌上的飯菜，除了鍾知然以外的所有人都是暗暗慶幸，鍾知然是真的會做飯！