第四十一章 宮保雞丁(第1/2 頁)

將鍋燒熱後，龍膽倒入適量食用油，接下來再把雞肉放入鍋中，迅速打散，使得雞丁不要堆積稱一塊，待雞肉半熟，色澤變白後倒出。

龍膽本想先放雞腿肉，再放雞胸肉，但是想了想既然菜譜沒明確說分開放，出於對羅臨的信任感，於是就直接按照菜譜的來，直接一股腦放進去，沒有區別對待。

鍋中留少許底油，放入花椒和幹辣椒小火煸炒，霎那間，辛辣的味道猶如炸彈爆炸般地噴湧而出，嗆人的氣味充斥著整個房間。

但小林龍膽的行動沒有受到半點影響，穩穩地澆入少許黃酒，再將豆瓣醬和辣椒麵倒入鍋中煸炒。

不過眨眼的功夫，辛辣味頓時柔和了許多，誘人的香味從鍋裡肆意地爆發。

恍惚間，小林龍膽甚至以為自己現在做的菜和剛剛做的完全不是一道菜。

努力控制著自己不要胡思亂想，龍膽迅速將薑片和蒜末放入鍋中煸炒。

有了姜蒜的搭配，那柔和的味道又一次產生一絲刺激感，讓人感覺到食慾大開。

最後將雞丁，蔥段，調好的汁，花生仁倒入鍋中，翻炒勻均後，淋少許香油。

關火，出鍋。

“超出我的想象呢。”小林龍膽有些呆滯地看著眼前肆意綻放著誘人香味的宮保雞丁。

若不是一切的工序全都是她自己做出來的，小林龍膽怎麼也不敢相信，這樣的香味，竟然是從她所做的料理上傳出來的。

清香撲鼻，色澤豔麗，逸散的香氣中帶有一絲的辣與酸，勾動著人的胃口。

即便小林龍膽不是專業的評審，也能感覺出這道料理遠超自己平常的水準。

她平時只是能偶爾做出二流的料理，已經被小林秀樹視為小林集團更進一步的希望了，但這道宮保雞丁，顯然遠不止二流這麼簡單。

“又是一張超出我能力的菜譜。。。難道師父給的菜譜，全都是這種超出料理界常識的東西嗎？”小林龍膽抿了抿嘴，雙眼都有些水霧了，“師父在這些菜譜上，到底花了多少心血。。。”

“好香的味道。”正當小林龍膽失神的時候，羅臨探身張望，“龍膽，做好了沒？”

“好了，讓您久等了，師父。”小林龍膽連忙端著餐盤走了出來。

“香味真誘人，龍膽你的水準很高啊。”羅臨看著眼前香味四溢的宮保雞丁，不由誇讚道。

“是您的菜譜厲害。。。”小林龍膽忍不住問道，“師父，您給我的菜譜，不會對您有什麼損耗嗎？”

“損耗？”羅臨笑了笑，“你想多了，哪來的損耗。”

“可是，這太超常了。”龍膽還是有些擔心，“師父，這幾道菜譜已經足以讓我受用終生了，您千萬不要再勉強自己了。”

“安心吧，龍膽，沒你想的那回事。”羅臨站起身，摸了摸龍膽的頭，他心裡也有點波瀾。

在感覺到菜譜超常後，龍膽第一反應不是自己賺了，而是在為羅臨考慮，這讓羅臨有些高興。

“不用顧慮那麼多，我既然願意給你，那就說明沒什麼關係。”羅臨安慰道，“龍膽，你不妨換位思考一下，如果每道料理都會讓我嘔心瀝血，那我為什麼會一再地給你呢？”

“真的沒問題？”龍膽也開始疑惑了，仔細想想，這個師徒關係是她纏著確立的，如果真是耗盡心血的菜譜，羅臨能給一道就已經仁至義盡了，不太可能接二連三地給。

可是這菜譜確實能讓她做出超出自己水平的料理，這讓龍膽有些迷茫了。

“別鑽牛角尖了。”羅臨晃了晃龍膽的腦袋，“我給了你就收著，有空練一練，想太多幹嘛。”

“也是，既然師父您都這麼說了，那麼，請師父嚐嚐吧，看我做出了幾分水準。”小林龍