第14章慶夏節下(第2/2 頁)

蘇翰認識他。

“商城那邊出了點事，我找傅先生。”小張說。

傅百成聽見，趕緊放下杯子，跟著小張，走了。

大番薯這時正和阿琴在廚房包餃子，聽到了他們回來的聲音。

他加快速度把餃子皮弄好，他趕緊洗手，走出廚房。

農村的廚房大都單獨建一間，他經過院子，走向堂屋。

看見出了院門的傅先生的背影。

他進屋，看見蘇翰，舉起右手掌。

蘇翰看見了他，也舉起了右手掌，和他擊掌！

他們自從上次端午節摘荔枝時見過面，一直就沒見過了。

見到大家，彼此都特開心！

若雅讓他哥倆聊，她去廚房幫媽媽手。

阿琴已經炸好了外面酥脆裡面嫩滑的生蠔，整好了一隻蔥油雞，斬了那隻紅潤油亮的燒鵝，切好了腩叉。

接著，開始油爆禾蟲。

另一隻鍋，蒸著餃子和蝦喇膏。

油爆禾蟲，火候要掌握到剛剛好，火大，禾蟲會爆肚，變成漿，要有耐心。若雅負責燒火，媽媽放了兩勺油在鍋上，下蔥頭，下薑絲，爆香，再下禾蟲。

要等到香味出來，才能用鏟子小心地翻炒著禾蟲。

禾蟲很快就變得焦香，若雅聞到一股濃濃的香味，刺激到味蕾，要吞口水！

蝦喇膏蒸8分鐘就蒸好了，若雅拿了一個長形木製的盤，將煮好的菜端到堂廳，招呼大家坐下來吃。

大番薯和若雅都是最愛吃美食的人，若雅拿了幾隻湯碗，盛上媽媽煲了三個小時的土茯苓豬骨湯，阿琴端上了一大盤紅彤彤的沙蝦和一盤炒菜心，大家開吃！

大番薯吃了一抉蝦喇膏，好味到不捨得吞下去！

蝦喇膏，鮮美程度比蝦蟹高非常多，入口就感到很濃的鮮香美味，一入嘴簡直驚豔不已！

中味澎湃刺激，後味內斂清新，舌頭兩側蔓延至口腔，鮮香度十足的感覺留在唇齒間，久久不散！

禾蟲，經過油的作用，也是變得又香又脆又鮮！

蠔肉外面包裹著香脆焦黃的外殼，裡面的肉質潔白飽滿，肉嫩汁鮮，咬破蠔肚後，裙邊和蠔身爽滑彈牙！

白灼沙蝦，肉脆，鮮美程度也比所有的河蝦都高。

姜蔥雞，雞味香濃，口感滑膩。

花腩叉燒，是略帶花腩的瘦肉燒製而成，

恰當好處的花肉賦予了叉燒更多油潤的口感，加上甜美的醬汁完全浸潤，吃起來真的非常美味！

“大伯，吃個鵝腿！”大番薯夾了一隻美味的燒鵝腿給阿祖。

燒鵝是吊著燒的，醬汁全部留進下莊，所以，吃燒鵝，要吃下莊部分最好味。

“大家吃，都要吃多一點！”阿祖說。

這時，阿琴端上來一盤熱氣騰騰蒸餃和一盤水餃，一股韭菜鮮肉餃的香味撲面而來！

若雅知道，蝦喇膏，禾蟲，沙蝦，這些美食，很快變成稀罕之物，十幾年後，難以覓到了……