第90章 地皮菜(第1/2 頁)

今天許菡打算做個牛肉鹹米飯吃，還記得小時候，家裡買了牛肉媽媽就會給做這個飯，特別香。

從空間裡面拿出牛肉，切成細絲清洗乾淨，然後再來切一點薑絲。

起鍋燒油，把薑絲和牛肉絲都放進鍋裡面煸炒，然後加入水和適量的白米開始煮飯。

水開之後，再加入最後剩的一點點紅薯粉絲，掰碎了放進去，最後在加入胡椒粉、雞精、蠔油、鹽調味。

熬到粘稠之後，加點香油就可以出鍋了，再配上一點小鹹菜吃的也是噴香。

吃完晚飯之後，天色還早，兩人又繼續忙碌著，一直到十點鐘才去休息。

第二日，許菡起來時，外面還下著濛濛細雨，吃過早飯之後，許菡提議去外面看看有沒有地皮菜長出來。

每年的三四月份和八九月份都會有地皮菜長出來。

之前許菡都沒有想起來，還是昨天看到了菜地邊上的，才想起現在正是地皮菜生長的季節。

兩人戴上斗笠，穿上蓑衣，一起來到了家門口的山坡上。

果然看到了非常肥美的地皮菜，許菡教陸川怎麼撿地皮菜。

地皮菜很好吃但是特別難清洗，撿的時候一定要注意，撿那種大片的，不要撿碎的。要不然回去的時候清洗特別麻煩。

一人一個竹籃，蹲在地上就撿了起來，這邊撿完之後，再換個地方繼續撿。

一整天都是霧濛濛的下著小雨，雨下的不大，但也不方便幹活。

兩人撿到中午吃飯的時候就回家了，回家吃完午飯，又一人喝了一碗薑湯，換上乾衣服，就又出門了。

下午繼續撿地皮菜，只挑大的撿，一天下來兩人一起倒也撿了不少，偶爾吃個新鮮還是可以的。

回到家裡，先燒了熱水和薑湯，泡完熱水澡，從空間裡面拿出四隻大閘蟹，開始清洗。

之前買的大閘蟹一直沒有吃，趁著今天有時間肯定要做幾隻嚐嚐鮮的。

先把螃蟹清洗乾淨，然後直接上鍋清蒸，許菡覺得螃蟹還是清蒸的好吃，原汁原味，特別鮮甜。

蒸螃蟹的時候，要讓螃蟹殼面朝下面，然後在每個螃蟹上面都放上蔥和姜。等待蒸熟就可以了。

許菡又準備了一些醋，配著吃會更好吃的，但是許菡吃螃蟹的時候是不喜歡配醋的，主要是給陸川用的。

這邊又快速的炒了幾個菜，然後兩人就開始吃今天的晚飯了。

第一個要吃的當然是螃蟹了，許菡熟練的開始拆螃蟹，一邊自己吃，還一邊教陸川怎麼吃的。

陸川嫌麻煩，又沒有肉，吃了一個之後，就不肯在吃了！許菡就自己一個人吃了三個螃蟹，吃完之後還給自己衝了一份薑茶。

螃蟹寒涼，吃多了之後，一定要喝點薑茶中和一下才行。

夜裡，雨又下大了起來……

第二日起床的時候外面的雨已經停了，兩人又撿了一上午的地皮菜，然後開始去松樹林裡面撿松茸去了。

晚上回來的時候，許菡清洗了一些地皮菜，一會兒用來炒雞蛋吃。

不得不說，地皮菜是真的特別難清理，有好多泥巴不說，還有一些枯樹枝和雜草，清洗的時候一定要特別小心還要有耐心才行。

先把地皮菜焯水，然後碗裡打上幾個雞蛋攪散，先把雞蛋給炒出來。

然後起鍋燒油，加入姜蒜沫，再把焯好水的地皮菜倒進鍋裡面，翻炒一下，再把雞蛋倒進去，加入調料調味，就可以出鍋了。

再來炒一道芹菜炒牛肉和牛骨冬瓜湯，冬瓜是地裡面剛採摘的。

今天的主食是白麵饅頭，白麵饅頭夾地皮菜炒雞蛋，賊香！

兩人吃飽喝足之後，早早的就休息了。