第56章 曬菜乾(第1/2 頁)

現在天還沒有黑，於是兩人一起去往後院，繼續給蔬菜澆水。

許菡也經常給蔬菜澆水，但大部分時間都是陸川在澆的。許菡澆的速度比較慢。

並不是每種蔬菜都需要每天澆水的，像黃瓜這種喜水的蔬菜需要每天都澆水，這個許菡自己就能澆。

但是天氣乾旱的時候，需要給全部蔬菜澆水的時候，一般都是陸川澆水，許菡偶爾也會幫忙。

澆完水之後，把院子裡面晾曬的衣服被子全部收進屋子裡面，疊放好，下次用的時候直接就能找到了。

全部整理好後，先去洗個澡，兩人洗完澡之後，也已經餓了，許菡就從空間裡面拿出一些飯菜，開始吃了起來。

第二日清晨，許菡起床吃完早飯之後就開始準備曬菜乾。

之前春天的時候許菡曬了一些野莧菜和洋槐花，這些並不夠吃的，許菡打算在多曬一些菜乾儲存起來。

空間裡面收穫了很多豆角，可以用來曬菜乾，留著煨肉吃。還有黃瓜也可以挑選一些老的曬黃瓜幹。

這樣曬成菜乾還能節省一下空間裡面的空間。

曬乾的蔬菜會縮水，也更容易儲存，不需要放進空間裡面保鮮。

說幹就幹，先燒上一鍋熱水，水開之後直接把豆角放到鍋裡面煮一下，不需要煮太久，變軟之後就可以撈出來了。

把煮好的豆角，拿出來，放到外面的竹架上進行晾曬。

需要一個一個的搭在竹架上，這樣曬的更快。

曬好之後，繼續煮下一鍋。現在豆角屬於生長高峰期，空間裡面的豆角煮了一半，曬了滿滿一院子。

後面如果結的還很多，還可以在曬上一次，曬乾的豆角和新鮮的豆角味道還是不一樣的。

也不能全部曬乾。要多留一些新鮮的才行。如果後期空間實在是放不下了，再把一些能曬成乾的蔬菜曬成幹。

所有的豆角都準備好晾曬之後，已經到了吃午飯的時間了。許菡自己簡單的吃了一些就休息了。

一覺睡醒之後，就開始準備曬黃瓜幹了，把黃瓜清洗乾淨，然後直接一部分切成薄片，一部分切成長條。

兩種不同形狀的黃瓜幹，可以用來做不同的食物。可以直接放到肉裡面燉著吃，也可以曬乾之後用來做黃瓜鹹菜。

往黃瓜裡面加入一些鹽，攪拌均勻醃製兩個小時，殺出黃瓜裡面的水分。

兩個小時之後，黃瓜已經變軟了，醃出來了很多的黃瓜水，把水倒掉之後，用清水清洗一下。

去除多餘的鹽分，然後把黃瓜裝進一個紗布裡面，上面放上石頭，把多餘的黃瓜水分壓出來，後期更容易曬乾。

等到晚上的時候，把黃瓜收進空間裡面，明天太陽出來的時候直接曬，現在太陽已經不是很大了，曬出來的黃瓜幹顏色不翠綠。

弄完這些之後，許菡又開始準備清洗土豆，曬土豆乾了。

曬土豆乾比較麻煩，但是也很好吃的。空間裡面有很多土豆，過兩天再種上一些會更多，還是曬成幹吧！這樣不佔地方，也更好儲存。

把土豆清洗乾淨，然後開始削皮，削好皮的土豆直接放到裝滿水的大盆裡泡上。

要不然一會就氧化變黑了。陸川回來之後看到許菡在給土豆削皮，處理好獵物也加入其中。

兩人一直忙活到天黑，晚飯都沒有做，直接吃的是空間裡面的飯菜。

削完皮之後，開始給土豆切片，切的不能太薄也不能太厚，這一步陸川切的不均勻，只能許菡自己切了。

而陸川則是幫忙把切好的土豆清洗一下表面的澱粉。

需要多清洗幾次，先清洗第一遍，洗乾淨之後，再放進另一個木盆裡，然後撈出來在放下一個木盆裡面。