第126章 做豆腐(第1/2 頁)

“那你還會做什麼？還有什麼是我沒有吃過的。”

“這個嘛！我也不知道，反正時間還長著呢！你慢慢期待吧！”

許菡說完，就便不再搭理陸川的詢問，轉身去收拾東西準備睡覺了。

次日，，許菡起來之後，陸川已經不在家了，獵物還在自己這呢！他去哪了呢？

先去廚房吃了早飯，吃完還是不見陸川的影子。

然後就又去後院看看家畜餵了沒有，到後院一看正吃著呢！看來陸川估計是剛出去沒有多久。

許菡也不在找他了，這麼大一個人了，難道還能丟了不成，這山裡他可比自己熟悉多了。

於是就又回到前院，打算開始做豆腐。

昨天晚上泡的豆子，泡了一夜已經泡好了。

用漏勺撈出來，重新清洗兩遍，在順帶著把裡面壞掉的豆子和雜質給挑出去。

清洗好之後，就去後院把玉米牽了出來，拴好之後就開始磨豆漿。

磨好的豆漿也需要過濾掉豆渣才行，豆渣留下來，到時候還可以做豆渣餅吃。

磨了五桶豆漿之後，許菡又把昨天泡的大米和小米拿了出來，和剩下的豆子混在一起。

泡的水也不用丟了，直接加進去磨豆漿就行。反正昨天都已經洗乾淨過了，不髒可以吃的。

重新換一個新的木桶，做上標記，別和做豆腐的豆漿弄混了，這個可不能做豆腐用。

抬眼就看見陸川拎著水桶進來了，於是便問道“你去哪裡了！我正要找你呢？”

“昨天下的魚簍，我去收魚簍去了。怎麼了？”

“我做豆腐需要一個定型用的豆腐筐，你看就是這樣的。”許菡從空間裡面拿出之前做豆腐用的工具，不過是迷你型的。

“就是這樣的，你能按照這個做一個大號的嗎？這個太小了，只夠一頓吃的，完全做不了。”

“行，這個簡單，一會兒就能做好了。”然後陸川就拿著迷你版的小模型去工具間那邊了。

許菡則是繼續磨豆子，全部磨好之後，就開始做豆腐了。

燒一大鍋熱水，然後倒進豆漿裡面，把稠的豆漿衝成稀一點的，一邊加水一邊攪拌，讓下面的豆漿也要受熱均勻才行。

衝好豆漿之後，拿出上次過濾紅薯渣的工具，開始過濾豆渣。

豆渣裡面的水全部擠幹之後，把它倒進乾淨的盆子裡面備用，一會兒做成美味的飯菜。

然後再把過濾好的豆漿重新倒進鍋裡面，燒開煮豆漿。煮豆漿的時候要經常攪拌才行，要把上面的泡沫給攪拌消掉，或者是直接給撇掉不要了。

燒好的豆漿，重新倒進桶裡面，稍微涼一下，然後許菡就去準備石膏去了。

石膏還是之前剩下來的，差不多還夠用兩次的，石膏用完之後，下次去縣城藥鋪裡面再多買一點備著。

石膏不能直接用，要燒製過後才可以用，要不然根本就弄不成碎末。

許菡把石膏拿到廚房，鍋裡面還正在煮專門用來喝的豆漿，剛好有火，不用重新點火了。

燒好的石膏磨成粉末，取出適量的石膏粉加水融化開，就可以點豆腐了。

這個時候，豆漿上面也已經形成了一層油膜，這可是個好東西，也就是腐竹，炒菜燉肉都好吃，就是太少了。

把石膏水倒進豆漿裡面，一邊倒一邊攪拌，然後靜置十分鐘，過一會兒再來看看有沒有點成吧！

這十分鐘裡許菡也不能歇著，豆漿還沒有煮好呢！

把豆漿煮開之後，裝進木桶裡面，放空間裡儲存，想喝的時候直接就能端出來喝了。

話說許菡也很久沒有喝過豆漿了，用碗盛出一碗來，加了一點糖，又給陸川盛了一碗