第233章 牛肉醬(第1/2 頁)

全部準備好之後，許菡又去處理要吃的肉，再用牛骨熬上一鍋高湯，一會兒當湯底用。

一時之間，院子裡面異常忙碌，每個人都在為了今天晚上的火鍋做著貢獻。

一切都準備好之後，眾人就直接在院子裡面圍坐在火鍋爐子旁邊開始涮火鍋。

解除了外面的危險隱患之後，除了不能像以前一樣正常使用水之外，好像又恢復了旱災前的生活，唯一不同的是今天多了兩個人，馬上還要再多一個。

“等芸芸他們來了之後，我們也一起吃頓火鍋吧！芸芸那丫頭最喜歡熱鬧了。”趙爺爺開口說道。

“行呀！這有什麼難的，到時候我們天天換著花樣吃。”許菡開口說道。

趙爺爺聞言臉色變了變，欲言又止的說道“小菡，等芸芸他們來的時候，我們就還像以前一樣，這些這個季節沒有的菜就不給他們吃了，芸芸年齡還小，我擔心她守不住事。”

聞言許菡看了看道長，道長立馬開口道“行，聽你趙爺爺的，以後有的是機會，還能缺了他們吃的不成。”

許菡一聽道長這麼說，也笑呵呵的開口說道

“好，那我就聽趙爺爺的，除了這些東西，我們還有很多其他能吃的呢！之前我囤了好多菜乾，這下可終於派上用場了。”

“那我們可就有口福了。”趙爺爺也笑道。

自此之後，眾人有都一致的達成了共識，對於許菡的事情，除了在座的四人，再也沒有其他的人知道了。

四人熱熱鬧鬧的吃完晚飯之後，就各自回房睡覺了。

晚上陸川摟住許菡說道“趙爺爺既然這麼說，那肯定就有他的顧慮，再說了這件事對我們來說只有好處，我們就按照趙爺爺說的做吧！”

“嗯！我知道了，我們不求其他的，安安穩穩的過好自己家的日子就行。”

兩人又聊了幾句這才吹燈去休息。

第二天，許菡起來之後就開始在廚房裡面忙活。

之前做的一些辣椒醬什麼的都吃完了，今天許菡打算在做一些牛肉醬來配著饅頭吃。

從空間裡面拿出一塊沒有油和筋膜的牛肉，切成大小合適的大塊之後，放到鍋裡面加上蔥姜和白酒焯一下水，去除血沫之後撈出來。

把大塊的牛肉改刀切成小小的牛肉粒，放到一旁備用。

然後又把剛剛趙爺爺清洗乾淨的青紅辣椒拿過來，全部剁碎變成辣椒沫。

不光辣椒需要剁碎，牛肉裡面加上蒜末和姜沫更好吃。

剁這個比較麻煩，全程都是陸川和趙爺爺幫忙弄的。

許菡又去準備了一會兒炸料油需要用到的洋蔥、生薑和香料之類的東西。

全部準備好之後，許菡就開始做牛肉醬了，鍋裡面多倒一些油，鍋熱之後，把洋蔥和香料倒進去，炸出香味之後，再把料渣給撈出來。

然後再把牛肉粒倒進油鍋裡面，炸出水分牛肉粒就變成焦黃的顏色了，看著就特別的誘人。

再把剛剛準備好的辣椒、姜、蒜末之類的倒進鍋裡面，熬出裡面的水分之後，再往裡面加一點甜麵醬和豆瓣醬，再加上適量的調味料調味，滿滿一大份牛肉醬就完成了。

先裝到一個大盆裡面晾涼，涼了之後在裝罈子裡面儲存就可以了，想吃的時候隨時都可以吃。

這個牛肉醬特別好吃，無論是拌麵還是用饅頭夾著吃都很好吃。

一口咬下去滿滿的牛肉粒，吃著特別香。越吃越好吃。

牛肉醬剛做好，一人就拿了一個熱乎乎的饅頭，對半掰開往裡面加上滿滿的牛肉醬。

道長一邊吃，一邊用手接著掉下來的牛肉粒，夾的太多了，夾不住。

“好吃，這個真的好香，中午午飯都不