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壯漢的情緒稍稍平復了下來，他略一思忖，「酸甜的吧……」他轉過頭，徵詢太太的意見，「你覺得呢？」

「酸甜的。酸甜的好。」太太補充，「別太甜啊，你看他這肚子，該減了。」

「好的，」梁川笑著點點頭，「我們馬上就要換新一季的酒單了，這一季的主打水果是櫻桃和菠蘿。如果您不介意的話，我給您調一杯改良版本的shirley teple，不會太甜，您一定會喜歡。」

已經給足了臺階下，壯漢即便礙於太太情面只能喝點小孩兒飲料，也只能點頭。「那我要一杯邁泰。」女客道。

壯漢不滿，「你就不能陪我一起同甘共苦嗎？」

「有一個開車的人就夠了。」

李牧舒了一口氣，眨眼之間，剛才四處飛濺的玻璃碎渣和酒水已經被清掃乾淨。朱珠也重新回到她的工作崗位上，調酒師們忙著調出一杯又一杯的美酒。嶽人歌坐在人群中間，笑著沖李牧舉了舉酒杯。

剛才那一切都被他看見了。李牧頓時紅了臉。

「你是不是有什麼要問的？」梁川取出紅石榴糖漿，倒入杯中。

「那是我們下一季酒單的飲品。」李牧對兩位客人的點單有印象。

「嗯。」梁川沒看他，開啟一瓶薑汁汽水。

「你怎麼會記得？」李牧問。

「你不也記得嗎？」梁川看了他一眼，「知道我們有哪些酒，是一個調酒師的必備技能。」李牧趕緊把方冰遞過去了，梁川點了點頭。

「我們的酒單都是大家一起開會討論過的，所以大家都知道目前我們會供應哪些飲品。當然，如果客人有特殊的要求，如果這些飲品暫時不在我們的酒單上，我們也會儘量滿足。比如今天這位。」

梁川轉過頭看著李牧，「酒單是死的，人是活的。調酒師的工作絕不僅僅是跟酒打交道，我們是在跟人打交道。」

去傾聽，去感受，去安撫。人為什麼要喝酒，因為快樂，因為難過，也有可能因為既不快樂也不難過。

酒不過是情緒的調味品，是生活的安慰劑，比酒更重要的，是喝酒的人。

梁川敲了一下鈴，朱珠趕緊跑過來。梁川看著滿座的客人，「如果哪一天你能獨立把客人安撫好了，你就成功了一小半。」

朱珠把酒水重新端過去了，李牧看著壯漢手裡那杯鮮紅色的飲料，莫名覺得有些好笑。「他們其實可以不來的。」

「那畢竟是他們的事。」梁川說，「既然他們已經來了，讓他們開心，便是我們的職責。李牧，哪些是我們該做的，哪些不由我們負責，一定要分清。」

見李牧還在愣神，梁川沖他打了個響指，「想什麼呢，開始幹活。」

「小薄荷，今天你好像又禿了啊。」李牧給小薄荷澆水，時不時喃喃自語，「哦，我看看是誰？是梁川叔叔對不對。他就喜歡辣手摧花——」

客人從身後晃過去，李牧趕緊閉上嘴，不多時，身後就響起一片瀟灑的水聲。

這狄俄尼也真是，養盆薄荷放在洗手間門口，他想起今天早上喝了薄荷茶的顧客，忍不住皺了皺眉。

「小薄荷，我剛看了酒單，這三個月你要努力長啊。」李牧又開始嘀咕了，「有莫吉托，估計做不了幾杯你就聰明絕頂了。哦，你問我還有什麼，我想想，還有蘋果馬天尼、邁泰，對了，這個月我們會推出香蕉派，可好吃了。」

「一個人在這嘀嘀咕咕地幹什麼呢。」嶽人歌突然從身後冒了出來，李牧嚇得手一抖，大半壺水差點悉數澆到花盆中。

「嶽、嶽總。」

「薄荷照顧得不錯。」嶽人歌看了看日益禿頂的小薄荷，點了點頭，「我聽說給花草聽音樂，會讓它們長得更好。你要不要試試