第16章 發財(第1/2 頁)

金鳳香望著女兒自信的臉，又看了看牆角的那一大盆紅山楂……

懵了。

這個季節，東北的山楂已經熟透了，滿山遍野的到處都是，村裡的人都吃膩了。

說句不好聽的話。

掉在地上爛了？

都沒人願意彎腰撿！

就這……

怎麼還能變成錢？

洪果兒淡淡的一笑，提了提手裡的網兜，「媽，山楂確實沒人要！那就加工一下唄，做成山楂糕！加工材料我都買好了！」

金鳳香不敢相信的瞪圓了眼睛。

下意識的用小手指摳了摳耳朵，「啥玩意兒？你還會做山楂糕？我光看你吃了，沒看你做過一回。」

「我不是跟你說過了嗎？這是仙家給我指的路！反正你別問了，你就瞧我的吧。」

瞧我的？

不錯！

洪果兒早就在心裡運籌帷幄了：

一，相比製作山楂罐頭，山楂糕的工期短，基本一天就可以出貨。

二，成本也特別低，山楂隨處都有，不要錢，糖和吉利粉也不貴，一共才花了3塊5！

三，加工當然就要有銷售。

賣山楂糕的地點她也想好了！

就去縣婦嬰醫院，那裡的孕婦大多喜歡吃酸的，肯定能好賣。

不止這樣，她還特別觀察過……這年月，個體經營已經被允許了，別的不說，客運站門口就有崩爆米花和賣茶葉蛋的，貌似生意還不錯。

洪果兒不再多說了。

端起牆角的大盆，快步進了廚房，這就開始準備上了。

先用涼水把山楂洗了幾遍，又用小刀把山楂一剖兩半，去掉核和底部的梗……

這是慢工細活。

也沒有什麼技術含量。

金鳳香是個閒不住的性子。

在旁邊看了一會兒，就主動彎下身子，擼起袖口，幫著女兒一起收拾了起來。

眼瞧著日頭漸漸落山了。

等到所有的山楂處理完畢。

洪果兒這才站起身。

在大鍋裡放入涼水，把收拾好的山楂倒進去，小火煮至軟爛之後，用鍋鏟細細的摁成果泥。

金鳳香望著她有條不紊的動作，訝異的張大了嘴。

洪果兒扭頭衝著她笑。

訝異啥呀？

米其林大廚做山楂糕？

這就是大材小用！

手到擒來！

她熟練的又在山楂泥里加入白糖，邊小火熬煮，邊緩慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡，再在鍋裡添入吉利水，再熬，再攪……

大概過了20多分鐘。

洪果兒根據經驗判斷濃稠度夠了，又用手指沾著湯汁嘗了嘗……

味道酸甜剛好！

這才把所有的湯汁倒入一個大鋁盤中，表面儘量用鍋鏟抹平了，放在一邊冷卻。

金鳳香壓低了聲音……好像唯恐把這盤山楂糕「驚」飛了，「果兒，這樣就成了？」

「嗯！成了！」

等到徹底凝固以後，再把山楂糕切成兩公分的「片」，就可以直接拿出去賣了。

金鳳香嚥了幾口口水，「我能嘗嘗嗎？」

用小勺舀了一小塊。

放在嘴裡，吧唧了兩下，享受的半眯著眼睛，「這比商店賣的還好吃呢，商店的山楂糕用塑膠紙包著，一塊能賣一毛錢，咱這個能賣多少呢？8分沒問題吧？」

她倒是不貪。

飛快都用眼睛預估了一下，「你這一盤，大概能賣十六七塊錢吧？去掉糖錢，粉錢，能淨賺15塊？」

洪果兒自信的點點頭，「差不多