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裡新釀的酒。
“不了,”,謝見君婉拒,他酒量一向不佳,三兩盞下肚就紅了臉,一會兒他還得帶雲胡和滿崽去看賽龍舟呢。
“行,客官,您們稍等,菜這就給咱端上來。”說罷,小二躬身退下。
“雲胡,來喝點水。”謝見君瞧出雲胡的不自在,倒了杯茶遞到他面前。
雲胡下意識地端起來淺酌了一口,想起上次他和柳哥兒去麵攤吃素面,柳哥兒見他拘謹,也是這般先倒了杯水給他。
喝了水,才覺得身子緩緩放鬆下來,“怕什麼,自己不偷不搶的,只是吃個飯罷了”,他暗暗安撫自己。
謝見君瞧著他神色好些了,才招來滿崽,濡溼了手巾給小傢伙擦了擦臉頰上的細汗,又重新給他紮了扎鬆散的髮髻。
不多時,三道菜陸陸續續都端上了桌,香滋滋的氣息勾得滿崽看直了眼,連雲胡都忍不住吞嚥了下口水。
謝見君給面前的茶杯裡都斟滿水,先行舉杯,兩小隻立時學著他的樣子,也跟著舉起茶杯來。三人手中的杯子輕碰在一起,發出一聲脆響。
他清了清嗓子,“願我們滿崽生辰吉樂。”
小滿崽“咯咯咯”笑著,喜意飛上眉梢,他大呼了幾聲謝,仰頭灌了一滿杯的茶,末了,抹了把嘴,眸光不由得盯上了眼前的幾道菜。
“猴兒急的小饞貓!”,謝見君笑罵了一句,趁著菜還熱著,招呼倆人趕緊動筷子。
滿崽先行夾了一塊宮保野兔,野兔肉金黃油亮,外層掛著濃稠的醬汁,吃起來滑嫩緊緻,嘴裡一嗦來不及嚼就滑進了肚裡,他被嗆得猛咳兩聲,接過雲胡遞過來的茶杯,咕咚咕咚又灌了一滿杯,這菜還沒吃上幾口呢,肚裡就全是水噹噹的。
“慢些吃,今個兒可沒人跟你搶。”謝見君打趣了他一句,拿過雲胡面前的碗,給他盛了一碗仔鴿湯。
這五香仔鴿是一道藥膳,他曾見他父親做過,將鴿子的頭頸塞在鴿脯下,再把鴿脯朝下,碼放在扣碗裡,四周圍貼上一層厚厚的豬五花,淋上湯汁,隔水將其蒸熟。臨著出鍋時,把扣碗翻扣在盤中,澆上燒得滾燙的熱水,濃郁的肉香味立時飄然而出,其做法講究得很。
現在他瞧著小二端上來的這盤菜,大抵做法同他父親沒什麼兩樣,只味道上稍差些,但趕在各味調料都不甚豐富的現下,已然說得上美味了。
雲胡從沒吃過鴿子肉,從前孃親懷著雲松時曾喝過一次鴿子湯,他聞著香極了,但知道那是孃親補身子的,他也不敢惦記,這會兒手裡捧著仔鴿湯,他湊到碗邊,先嚐了一口醬香的湯汁,湯還很燙嘴,冒著白岑岑的熱氣,入口是原滋原味的鮮香。
“真好喝!”,他禁不住輕嘆一聲,撕下一小塊肉續進嘴裡,浸透了豐腴湯汁的鴿子肉肥美甘香,等不及嚼完,碗中又叨過來一筷子謝見君剔骨後的野兔肉。
這野兔肉處理得恰到好處,色澤鮮亮,吃著不見半點腥臊味,酸
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