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崔東隨口回應說:「不止梁蘭國有纈青綢啊,汴京、虢州和隴右道的涼州、蘭州都是有的。」
崔遊看著剛才還晴空萬裡的天上飄起了迷迷濛蒙的小雨絲,開啟青傘走入雨中,笑道,「今天之後,只有梁蘭國有。」
崔東愣了一下,崔遊卻並沒有等他,片刻已經仗著自己身高腿長走出了拱門,他也不再糾結這個,撐著自己的傘追了上去。
這個公席和普通下館子也是有不同的。
下館子是由客人決定的,而這裡則全有做菜人說了算。願意吃願意等你就交了錢坐一邊等著。
而且每一道菜品出來多少菜也是有定數的,你想要吃這一道,可是偏偏到你這裡就沒有了,你也只能夠是自認倒黴,老老實實吃下一道。
即便是如此,也沒有一個人是不願意的,客棧裡頭座無虛席,就連草棚外面已經排滿了人,連個螞蟻下腳的地方都快要沒了。
阿大和小滿穿梭在桌臺之間,忙得腳不著地。
到後來連掌櫃除了收錢,也要兼顧幫忙上菜,就是這樣,還有客人嫌慢的,直接就去草棚旁邊的餐檯上等著,等一出菜就端往自己的桌上。
有等了許久的就不願意了,也要去等著,可哪裡有那麼好等的,每次的量都是有定額的,不患寡而患不均,這麼一下去客人都快要打起來了。
那邊的掌櫃只好放下手裡的算盤,又去兩邊都是一通勸。
小滿趁著過來端菜的功夫,「娘子,要是太累了就歇一歇。」
她搖搖頭,日中時分她已經休息過了,而且也有小滿和阿大幫忙備菜,看著分量大要出的菜的,實際上真要說多累,倒也沒有,只是有些熱。
她將黃澄澄的薑片,白生生的蔥白放進油鍋煸香,再將已經拆了骨頭綁著棉線的無骨豬肘子放入鍋內,偷了幾塊兒陳皮、八角並香葉,澆上黃酒,不一會兒鍋裡就飄出了勾人饞蟲的香味兒。
最後放入醬油上色,冰糖提鮮,倒入旁邊早已燒好的熱水慢燉,湯汁咕嘟嘟冒著泡,小滿吞著口水。
姜無芳看到她的饞樣,將鍋蓋蓋上,和小滿道,「這道纏花雲夢肉我已經留出一份了,等客人走了咱們再吃,今日你也辛苦了。」
小滿傻呵呵地笑,「這有什麼,奴婢從小伺候娘子,習慣了,再說,也不累,看著這些客人大快朵頤的模樣,我心裡也暢快呢。」
等待肘子出鍋和晾涼的時間,二人也忙裡偷閒聊了一會子之後的打算,等掌櫃進了草棚之後才停止了二人的話題。
「姜娘子真是好手藝,等今日結算的時候,我一定再給你一些添頭。」掌櫃笑得牙不見眼,這何止是打了一個翻身仗啊,就連和他打了幾十年擂臺的對頭剛才也過來看了,他好不暢快!
她手上的刀工出神入化,迅速將幾個肘子片成均勻的厚薄,碼到盤子上,示意小滿先去出菜,然後指著空空如也的菜籃子道,「好了,昨日備的菜都做完了,也留下了咱們晚上的吃食在灶上,我今日可以下工了。」
掌櫃自然是滿臉笑意,「辛苦辛苦。」
掌櫃到外頭跟還在排隊的人拱手道,「今日的席面已經做完,明日請早。」
看著在桌上悶頭大吃的食客,排隊的人紛紛暗罵這些龜孫一個個像餓死鬼一樣,也不想著給人沒吃過的留一個位置嘗一嘗,並且一致決定,明日一定要來得早些。
第7章 七碗飯 821
褐彩雲紋鏤孔爐的孔洞之中飄出裊裊的香菸,兩位美人一左一右,玉體橫陳在李愨的懷裡肆意嬌笑。
李愨因為連日寵幸美人,眼下的青黑愈發重了,卻渾然沒有收斂的意思,將自己白胖的臉放在左邊的美人頸間,低聲私語。
一個小黃門腳步快而不發出一絲異