第24章 準備製作新東西了(第1/2 頁)

哦豁，一通操作下來，四兩銀子又沒了！

主要是家裡用的菜板，就像是用一根樹樁來做的一樣，不但表面上坑坑窪窪，還看不出來本來面目了，也不知道用了多久？

菜刀也是祖上流傳下來的一把青銅斧，早就已經磨損得不成樣子了！

至於佐料，除了蔥薑蒜醬油醋和鹽，啥都沒有！

“唉，可惜了，辣椒，玉米，紅薯，土豆這些玩意，都還在美州呢，也不知道這輩子，有沒有機會看到了！”’

“空間裡也只有五斤紅薯和一些辣椒麵，也不知道還能不能長出來？”

“這紅薯還是在路上時買的，聽說這種名叫川薯的東西，產量非常高，只要土地肥沃，長出來的紅薯達到了一至四斤！最大的能長到六斤！”

“只是現在，已經過了種植時間，只能明年再說了！”

“早知道當初，就應該多搬一些種子進入空間了，可惜了可惜了！”

羅成業無奈的搖了搖頭，將揹帶費力的套進受傷的左手肩膀上，揹著揹簍往城外走去！

“三弟，你終於出來了，我們都想進去找你了！”看到羅成業揹著揹簍出了城，羅成功兄弟倆連忙上去迎接！

“沒事，走吧，我們回家！”

“好，我們回家！”

兄弟三人相視一笑，羅成業走到馬車前，將揹簍小心翼翼的放到了牛車上！

“六叔，麻煩你了！”

“沒事，我們走吧！”六叔牛鞭一甩，牛車開始啟動，往村裡走去！

“成業，怎麼想起來養豬了？”

“六叔，這不是閒著沒事嘛，就去買了幾隻豬仔！對了六叔，村裡養豬的人多嗎？”

“不多！”羅永福搖了搖頭，說道：“主要的豬仔的成本太高，而且一般沒人去我們那種偏遠的地方收豬，村民們養了豬也賣不出去！”

“村裡養豬的，只有五家人戶，每家養的都是二至三頭左右，等著過年那幾天，殺了後，每個村民都去分一點來過年呢！”

“所以大多數村民們寧願養雞養鴨，那玩意五文一隻，不但便宜而且好養活，還可以下蛋，一個雞蛋一文錢呢，經濟價值更高！”

“也對！”羅成業點了點頭！看來村民們也是有些積蓄的，一、二兩銀子還是有的！

只是普通百姓都是這樣，捨不得吃捨不得穿，就為了留點餘財在那裡，以便應對將來的危機！

“六叔，現在有石灰嗎？”

“石灰？那是什麼東西？沒聽過啊！”

“哦，就是一種石頭而已！”

羅成業默默搖了搖頭，看來石灰目前，還沒有出來！

製作皮蛋，必須要用到生石灰和鹼！

首先，將生石灰、純鹼、草木灰、食鹽等原料按一定比例混合均勻。

然後，將鮮鴨蛋在調製好的灰料中滾動幾下，使蛋殼表面均勻地塗上一層灰粉。

接著，將塗有灰粉的鴨蛋放入稻糠或鋸屑中滾動幾下，使灰料上面粘上一層稻糠或鋸屑。

最後，將粘有稻糠或鋸屑的鴨蛋放入缸內，倒入事先準備好的料液（同樣材料，可以加入其他東西調味）。

將鴨蛋全部淹沒，然後蓋上缸蓋，靜置安放在室內進行醃製，七至十天就可以醃製完成。

…………

生石灰和鹼是皮蛋製作中的關鍵原料，它們與蛋白質發生化學反應，使蛋白質凝固，形成皮蛋的特有質地。

生石灰，化學式為CaO，是一種透過高溫煅燒含碳酸鈣（CaCO3）的石灰石獲得的氣硬性膠凝材料，它的主要成分是氧化鈣。

首先，需要收集到足夠的石灰石，石灰石是一種普遍存在的礦物