第十八章 學術中心不一定要在中心(第2/2 頁)

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出乎意料的，教授把克拉夫特帶到了學院附近的酒館裡，點上了烤魚和幾大杯啤酒。整個酒吧裡看去都是各種各樣的學者袍，看來這地方在學院群體裡很受歡迎。

“我要說啊，當年選擇呆在文登港，一是這地方適合我的研究，另一個就是喜歡這裡的烤魚。”卡爾曼已經換下了黑色衣服，把裝烤魚的盤子往克拉夫特面前推去，找到同道中人讓他今天心情不錯，“尤其是這家的鯖魚，不但去掉了腥味，還保留了魚本身的香味，學院裡的學生們也喜歡。”

克拉夫特抓起一條，在魚肚子上啃了一口，確實味道不錯。他被粗糙麵包和硬肉乾折磨多日的舌頭體驗極佳，有外焦裡嫩的口感。這種酒館用的都是運來的最新漁獲，實打實的新鮮。如果賣不完，沒有冰箱儲存的鮮魚兩三天就會發出異味。

因為供應穩定，大部分提供烤魚的酒館都只買第二天要用的魚，用完即止不留庫存。

作為一座海港，文登港本地的飲食與海里的漁獲息息相關，大海充沛的產出讓這座小城很少受食物短缺所擾。人類的捕撈量遠沒有觸及自然所能提供的極限，很多魚類在近海就能被大量捕撈。

像金槍魚這種比較稀少昂貴的被商人、貴族家裡的廚師挑走，常見的鱈魚、鯖魚中品相最好的被直接送去酒館，在幾個小時內端上食客的餐桌，或者在碼頭邊的魚市就直接向來給家裡增添新鮮食材的居民出售。次一些的則是被製作成鹹魚、魚乾，便於儲存運輸。

伍德領每年都有定期來出售文登港海產的遊商，但新鮮的烤海魚只有在文登港才能吃到最好的，而且價格便宜，對收入不理想的家庭而言也能負擔得起。

魚類也作為本地價效比最高的營養來源，長期佔據所有人的餐桌，在廣大群眾的智慧下被開發出了烤魚、魚湯、仰望星空等各種做法。

長期對魚類烹飪方式的研究中，其水平不斷提高。其中最為經典的烤魚，手藝在本地酒館的無限內卷中，成功被拉到了異界來的靈魂要讚美的水平。

倒是本地的釀酒工藝屬實不是很行。加入了啤酒花釀造的啤酒，在麥酒基礎上有了改良，但對本來就不是很喜歡酒類的克拉夫特來說還是難以入口。卡爾曼教授只能獨自享用了幾大杯啤酒。

在辭別時，微醺的卡爾曼教授還沒忘記正事，表示機會很多，希望克拉夫特早日迴文登港長期任教，這樣大家可以在這個天高教會遠的好地方，一起推動偉大事業的發展。