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對秦檜這個大奸臣恨之入骨，彼時臨安府酒樓茶館、街頭巷尾，到處都在議論此事。說來也巧，那時在從安橋河下有兩家賣小吃食的攤販，一家賣芝麻蔥燒餅，一家賣油炸糯米糰。

這一天剛剛散了早市，做燒餅的王二通通火爐，理好灶上賣剩的最後一迭蔥燒餅，見沒上門的主顧便坐在條凳上歇息。這時，做糯米糰的李四也已收拾好油鍋，蹲在那裡抽袋煙。

兩人彼此打過招呼後就有一搭、沒一搭的閒聊起來，聊來聊去話題自然便聊到了秦檜害死岳飛的這件事上頭。王二和李四和所有善良的老百姓一樣，對這件事都感到非常的憤懣，於是兩人便想用一種法子來表達自己對這件事的不滿，也想發洩下堆積在心頭的怨氣。

第八章 有趣的傳說

王二一捏完麵人兒，就指著它們示意李四觀看，見李四明白他捏的兩個麵人便是那秦檜和王氏後，王二才抓起切面刀，先是往那吊眉無賴的頸項上狠狠的打橫一刀，再往那歪嘴刁婆的肚皮上重重的豎劃一刀，以這樣的方式來解氣消恨。

李四見了後覺得這樣還不夠解氣，於是便跑回自己的攤子，把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來，將那兩個斬斷切開了的麵人重新捏好，背對背地粘在一起丟進滾燙的油鍋裡去炸。

那李四膽子比王二大些，只見他一面炸麵人，一面大聲叫著：“大家來看油炸檜嘍！大家來看油炸檜嘍！”

過往行人聽見有人油炸大奸臣秦檜，立時覺得新鮮解恨，於是很快便都圍攏過來。大家看著油鍋裡有這樣兩個醜人，被滾燙的油炸得“吱吱”直響，很快就明白是怎麼一回事，於是便有人跟著喊了起來：“看呀看呀，油炸檜嘍！看呀看呀，油炸檜嘍！”

這事兒說來也巧，這時秦檜正坐著八抬大轎、從皇宮裡退朝回府，大轎也正好經過從安橋。秦檜在轎子裡聽見吵雜的喊聲，覺得這聲音直刺向自己的心窩，於是就命人停下轎子，並立刻派出親兵去抓人。

親兵擠進人群后把王二和李四抓來，連那油鍋也端到轎前，秦檜看見油鍋裡炸得焦黑了的兩個醜人，氣得絡腮鬍子根根都朝上，並走出轎來大聲嚎叫：“好大的膽子！爾等想要造反？！”

王二聽了心裡卻是異常的平靜，只見他毫不畏懼的回答說：“我們是做小生意的小老百姓，對造反不敢興趣。”

秦檜說：“既然如此，怎敢亂用本官的名諱？”

王二說：“哎喲，宰相大人，你是木旁的‘檜’，我是火旁的‘燴’哩！我哪有亂用你的名諱？”

圍觀的百姓一聽王二這話，馬上都跟著叫起來：“對啊、對啊，音同字不同！”

秦檜頓時無話可說，只能等瞪著油鍋裡浮起的那兩個醜人，胡亂給王二和李四扣了頂帽子：“不要囉唆！這炸成黑炭一樣的東西，如何吃得！分明是兩個刁民聚眾生事、欺矇官府！”

聽秦檜這麼一說，人群中立刻站出兩個人來，道：“就要這樣炸，就要這樣炸才好吃！”

那人一面說、一面把油鍋裡的麵人撈起來吃，邊吃還邊連聲讚道：“好吃，好吃！我越吃牙齒越暢快，真想一口把它吞下去哩！”

如此一來，把那秦檜的臉氣得象紫豬肝，可秦檜一時拿這些百姓沒有法子，於是他最後只能瞪瞪眼睛，往大轎裡一鑽，灰溜溜的走了。

無賴秦檜被當眾吃癟，這件事情一下鬨動了整個臨安城，於是男女老少紛紛趕到從安橋來，都想吃一吃這“油炸檜”來解氣，那王二和李四見大家夥兒都喜歡吃，索性兩人便合夥做起了“油炸檜”的生意。

後來，由於捏麵人很費工夫，讓主顧總得排長隊等候，因此王二和李四想出了一個簡便的法子———他們把一個大面團揉勻攤開，用刀切成許多小條條，拿兩根來，一根算是無賴秦檜，一根