第87章 燉肉(第1/2 頁)

強子馬上跑出去，剛才已經看到村長就在房場那裡幹活。

“大叔，豬毛刮的真乾淨。”

中年漢子憨厚的笑了笑。“可不是得弄乾淨一點？”

“大力，動作挺快。”村長笑呵呵的進來。

“半夜就起來開始收拾，下水也收拾乾淨了。”

“你們兩口子是真能幹。”

現在的人不願意別人說什麼有錢，好看，就願意別人誇能幹。

找來了槓子和桿秤，兩個男人一頭豬一頭豬的稱，沒想到三頭豬不算下水和血居然有四百一十斤。

再次的稱了下水和血，最後三頭豬算四百九十斤。

于敏掏出錢“大叔，謝謝你。”

“於大夫你太客氣了，你給錯錢了。”

“大叔。還要麻煩你幫著把肉分開，村長家嬸子要幫著我燉肉。”

大力點頭，“行，想要怎麼分你說。”

“大叔，骨頭上你多留肉。其餘的怎麼分都行。”

雖然說大力不是專業殺豬的，不過現在鄉下只要是不把豬賣給屠夫，就會自家殺，看著動作還是挺麻利。

村長也找來刀跟著一起幹，村長媳婦已經開始燒水。這肉要想燉的好吃一定要焯水。

于敏在一邊打下手，其實她也就是幹一些力氣活。

第一頭豬分出來以後，她就和村長媳婦一起切肉。

“於大夫，所有的肉都鈍了了嗎？”

“對，就是裡脊外脊留著。”

“於大夫，我覺得你應該留下來一些肉剁成肉餡，也不能光是吃燉肉。”

于敏一拍腦門“看我，根本就沒有想過。留出來一些我這就剁。我愛吃汆丸子。”

第二頭豬分出來後第一頭豬已經燉上，家裡的兩口鍋都用上了。

“大叔，我買來了兩口大鍋，要不然在院子裡燉，我今天晚上必須回去。”

“行。剩下的去我兄弟家燉。”

“只要是燉的和我嬸子燉的那麼好吃，去誰家都行。”

“也是你嬸子去燉。”

一直到了中午，第一頭豬已經燉熟了，木匠已經送來了水桶，于敏早就洗乾淨，幸好是大水桶，正好一頭豬是兩桶肉。

鍋裡馬上燉上了排骨。三頭豬的排骨兩口鍋那是將燉下。還不算豬頭豬蹄。

于敏嘆氣，自己今天晚上還真的回不去了，不過不管多晚所有的肉都要燉好了。

是自己想的太簡單了，光是分肉就用了兩個多小時，還沒有考慮到鍋的事情。

強子已經把所有的下水都幫著洗乾淨。

“謝謝你了。”

“不客氣。”

于敏笑了笑，她已經把板油，掛油都洗乾淨，村長弟弟家的肉也快要熟了，馬上就過去盛出來，自己留在那邊煉油。

豬油都給吳小珍留下。這三頭豬的肥膘估計能煉出來三十多斤，加上自己給買的菜籽油，估摸著吃到明年夏天沒有問題。

“你要去煉油？”

“是啊。你一會幫著我把肉擔回來。”

強子神色複雜的看著于敏“你相信我。”

“有什麼不相信的？返回來以後你回家去拿碗，盛回去一大碗讓家裡人解解饞。”

強子挺感動，家裡只有身體不好的奶奶了，要是能讓她吃上紅燒肉多好。

在小丫頭說給自己肉也沒有拒絕。雖然覺得挺沒臉的，不過為了能讓奶奶吃上肉，沒臉就沒臉吧。

肥膘就有兩桶，強子幫著擔過去。

“嬸子，太麻煩你了。”

于敏實在是看不上村長弟媳，偷吃也擦乾淨嘴。

“沒事，沒事。”