第34章 配調味料(第1/2 頁)

“三爺爺，前面的那些配料你們記清楚了麼？這些香料咱們上山都有，你們去採了用我告訴你們的方法曬制一下就行了，唯獨這一味孜然可是整劑香料的關鍵，做燒烤可是不能缺少的，這味香料是我師父他們從關外帶來的，據說那裡的人做烤羊時都放這個。”露盈袖一邊配著香料一邊向三人介紹道。

“盈袖你說你這腦袋裡都裝了些什麼？你怎麼就知道用桂樹皮做香料呢？”五嬸看著露盈袖熟練的配料不由讚歎道。

“我師父讓我看的那些醫書上都有記載呀，這些配料其實是可以入藥的，我見它們的藥性用來作調味料也是可以的所以就加以改良了。”露盈袖笑道。

先前他們見露盈袖剝桂皮樹還十分不解，沒想到是用來作滷味調料的，露盈袖告訴他們的這些都是他們活了大半輩子都沒聽說過的，他們也深知這其中的價值，所以對露盈袖也是越發的敬畏起來。

配好滷料包露盈袖就正式開始了做滷味，本來按露盈袖的想法是想做滷牛肉的，但依大胤律耕牛即使自然死亡了也不得宰殺，只能拿去埋了。沒辦法，在沒有機械的時代耕牛幾乎是農人的命根子，為了杜絕任意亂殺耕牛大胤國才不得不禁止了食用牛肉。

沒有牛肉露盈袖只好用雞鴨來代替了，又挑了一些沒有受精的雞蛋和鴨蛋一起放到鍋裡去滷了。煮了半天露盈袖熄了灶火又對三爺爺他們道：“滷味雖然配料很重要但要入味就得多浸泡，像這樣文武火熬了兩個時辰就可以了，但此時不要將滷味撈起，得再讓它們浸泡一晚上。”

教完了做滷味露盈袖又教五叔他們如何做燒烤以及做烤燒的配料，這次做到一半孜然的特殊香味便傳了出來，直勾得三人猛吞口水。

三爺爺他們此時已經意識到，露盈袖做的這些燒烤若是能在鎮上開個店子，將會引來怎樣的瘋狂。

這時在工地上幹活的那些人聞到莊子裡飄出來的香味無不被勾起了肚中的饞蟲。

“什麼東西這麼香？”已有人忍不住開始問道。

“不知道，這香味有些古怪，怎的一聞感覺肚子餓了。”另一人附和道。

露盈袖出來正好聽到兩人的問話笑著說道：“這是我為各位師傅們準備的節禮，做完今天我就給大家把工錢算一算大家回去過節去吧，剩下的活計大家過完節大家再來。”

一眾人等自是歡呼不已，幹起活來也更加有勁了。下午的時候露盈袖早早的與工人們結了工錢，因數太多沒辦法每人一隻燒雞烤鴨，露盈袖與是便將烤好的雞鴨全部剁塊用自己配置的香料拌好，每人分了一小碗。

又從暖房中採了一些蘑菇來所有的工人都分了兩斤，農村一年到頭難見葷腥，雖然每人只是分了一小碗但大夥看到自己幾十人，每人分下來東家也是下了血本的，所以每個人都很感激，而蘑菇在這個季節更是金貴東西，大家領了工錢得了節禮，對露盈袖表示感謝一番便紛紛回家過節去了。

晚上露盈袖也顧不得入味了，把剩下的滷味全都拿了出來，沒辦法如今多了文長老十幾口人，她實在有些招待不過來了。

那些滷雞滷鴨一上桌就被一群人給一掃而空，他們聞著這個香味聞了一下午，早就心癢難耐了。

等到露盈袖忙完上桌時所有的盤子幾乎全光了，只剩兩盤青菜沒人動。

“聖女，還有你說的這些滷雞滷鴨麼？”文長老的護衛首領向露盈袖問道。此人名字叫格桑，一身功夫很是了得。

“沒了，你們這麼能吃我都快養不起你了。”說著眼光有意無意的往文長老那瞟，示意他該交點生活費了。

那邊文長老只顧著吃自己的根本不搭理，露盈袖見暗示不行只好明說了：“文長老，你們這麼多人在我家吃飯是不是該交點生活費呀。”

“