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的把控也是非常完美的。

家裡還有兩斤五花肉，一盆小鯽魚，一些雞蛋，其他的蔬菜都是自家菜園子裡面的。

沈糯做了個獅子頭，家裡正好有梨子。

水雲村靠著彌山，彌山上很多野果子，最多的就是這種拳頭大小的梨子，口味清甜多汁。

因為太多了，家家戶戶每年都能去山上摘著吃，也不是個稀罕物，很多都吃膩了，不願意去摘，掛在枝頭任由鳥兒去啄。

五花肉已經被阿糯提前用去腥味的草藥浸泡了兩刻鐘，把裡頭的血水都浸泡出來了。

沈糯撈出五花肉去皮拍打，再均勻的切成黃豆大小的丁，梨子削皮切成同等大小的丁。

兩斤五花肉，阿糯用了四個拳頭大小的梨，最後加入雞蛋和鹽巴調味，甚至沒給其他蔥姜蒜來調味。

大伯母曹氏忍不住問，「阿糯這是做的什麼吃食？」

怎地有點看不懂，又是泡又是拍打的，還加了梨子進去，這味道不得古怪得很。

「紅燒獅子頭。」

曹氏忍不住說，「怎麼不切蔥姜蒜來去腥，不用這些東西，最後做出來很大的肉腥味。」

紅燒獅子頭，也是逢年過節待客最常做的菜，但是她們從來沒見過阿糯這種做法。

沈糯笑道：「大伯母別擔心，不會有腥味的。」

她用草藥浸泡過肉，這種草藥甚少用來入藥，它也沒甚味道，但去腥效果卻極好。

三叔母蔣氏笑道：「難得阿糯今兒心情好，她想作甚就作甚，五花肉做的吃食，再怎樣都是好吃的。」

曹氏就不在說什麼了。

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