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方覺低低笑了聲，拍拍她的腦袋，&ldo;還得是蜜酒，也好叫你拿根筷子沾點嘗嘗。&rdo;

她喜酒，卻碰不得，小盞酒就醉得暈乎。

阿夏被戳中了心思也不惱，抬高傘面去看天色，之前還有點子光亮，眼下全叫烏雲給罩了，混沌一片。路上寒風滾滾，冷煞人。

街上行人走得愈發快，甩起一團團水花，各家鋪子簷下的日月燈、羊皮燈、珠子燈相繼亮起，燭光晃眼。

到了李家鋪子前，老遠就聞到，酒香混著濃稠醬汁氣，香得人打跌。鋪內放著幾隻高瓦爐，上頭置陶鍋，咕嘟冒泡，底下的炭燒得通紅，白汽氤氳。

李叔是個白鬍子胖老頭，每日都樂呵呵的，看見兄妹倆過來，忙招手，&ldo;阿覺，阿夏，快來嘗一塊。你們要帶走的我現下給你裝。&rdo;

他從櫃子底下拿出一盤切好的酒燜汁肉，四方塊，還冒著熱氣，汩汩湯汁從肉上滑落低下，胭脂色的肉皮，間雜稍白的肥肉，底下帶一點精肉，

&ldo;我可饞李叔你做的酒燜汁肉了，我阿爹做不出你這樣的。&rdo;

阿夏嘴巴很甜。

&ldo;這做肉的紅曲要好，我自個兒費了大力氣造的。裡頭學問大著呢。&rdo;

肉還得要肥瘦得當的肋條，旁的味道稍差，骨沫一概是不能有的。這樣的肉焯水後，煮開浮沫去盡後，再熬上半日，小火燜煮，煮到香料、紅曲、糖霜全入味後。一掀蓋，色澤紅潤，肉皮軟彈才算好。

李叔邊笑著說邊掀開陶鍋，取出裡頭煨的小方肉，一塊塊碼在孔明碗裡，又拿銚子往小眼裡倒滾水，塞上孔眼。

這樣回到家肉還是滾燙的，他把孔明碗裝在提盒裡。

阿夏眼睛瞧著他的動作，手裡也不客氣，拿簽子叉了塊肉，沒用力，吱的一聲，簽子就直直立在肉上頭。肉皮燉的太軟了，不用咬，抿一抿就散了，酒味沒吃著，酒香和甜倒是全在舌尖上。

她愛吃肉皮，一點也不肥膩，底下的精肉要稍遜色點，不過酥爛的也好吃。要說還是酒燜汁肉的湯汁最妙，倒進碗中和吃到半剩的米粒拌一拌，既不寡淡又不甜膩，讓人能一氣扒完一碗飯。

嘴裡的才將嚥下，就聽李叔催促他們。

&ldo;拿上提盒趕緊家去，天黑可不好走。碗明日阿覺過來還我就成。&rdo;

方覺點頭，拿出銅板放在桌上，&ldo;洗完給李叔你送來，家裡正等著拿肉下酒，李叔，我和阿夏先走了。&rdo;

&ldo;成，老方頭有口福了。&rdo;

阿夏跟他告辭後，往前跨了好幾步，又回過頭去看。小鋪子前的蘇燈隨風晃蕩，光影下走來打鬧的學子，李叔照常叫住他們嘗一嘗自己的酒燜汁肉再回家，吃了後回去一路上嘴巴都是甜的。

她的眼裡滿是笑，低頭看到自己的小竹籃，一下收起來，差點忘了還沒打醋。緊趕慢趕到陳婆婆的店裡打了一壺醇香的米醋，出門後還被塞了兩塊糖糕。

方覺不吃這零嘴，包好放到她的小竹籃裡，語氣打趣，&ldo;跟著你一塊出來，到哪都有吃的。&rdo;

阿夏小時生得玉雪可愛，嘴又甜，方母還喜歡打扮她，走哪都帶著。著實叫那些叔嬸婆子喜歡的不得了，知曉她嘴饞，家裡做了好吃的總愛塞給她一塊。

不過她們到方母攤上買東西時，方母也會少收些銀錢，或是搭點添頭。

阿夏大方點頭，本就是事實。兄妹倆相互打鬧從廊橋底下走回去，到家雨漸小了些，天也黑得不見五指。

果不其然捱了方母的一頓數落，她從灶上把放到半涼的薑湯讓兩人灌進肚裡。薑湯糖放得不多，辣得阿夏只喝了一半，剩下全是方覺喝