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影子，只有楊梅酒或是楊梅乾。

而盛潯送的就是白糖楊梅乾，不是曬制而成的，楊梅盛時正逢陰雨天，晴一日連雨幾日，要是曬楊梅，那隻怕餿得要命。

所以這楊梅乾是熬出來的，選點新鮮又紅的楊梅，不用在意甜不甜。熬楊梅前往鍋中放些鹽。不能太多，太多吃著就會鹹，到時候糖多也壓不住，楊梅乾會變得又甜又鹹。

放鹽是除楊梅里那股酸澀味，熬到水乾，鍋裡的楊梅汁都滲出來，水紅的一鍋。這時還不到好吃的時候，沒甜味，要放許多糖下去，再拌勻。

底下的湯汁很多，要小火慢熬收汁，防止底下的糖沾著糊鍋，所以要不停地用木鏟子去攪。等楊梅的從紅變得暗紅，汁水全裹住，就盛出來。

放到備好的竹籮上，剛出鍋還沾得很，稍微晾晾，晾到皮呈紫黑，裹一層的綿白糖，防止粘連，吃著要更甜。

楊梅乾比新鮮楊梅是要甜得多，但變得很小且肉較少，嚼著皮肉沒幾下就見核了，甜味卻還在嘴裡。

不過也有簡便的，方母她會把楊梅熬成楊梅醬，大鍋楊梅放下，加糖熬出汁，封得很嚴實。要吃的時候才開蓋，舀出幾勺兌水喝，甜而不膩，冰會兒後喝著要更好一些。

所以有時候她泡了水，會專門裝在竹節裡，放在缸子裡加冷水鎮著，喝完一碗暑氣消了大半。

阿夏瞧著這罐子楊梅，拈了一粒，果真甜中帶點酸，她含在嘴裡，轉著罐子，側邊有張小紙，上頭寫道:每日最多吃十粒，別吃太多，小心牙疼。

她笑了笑，眼神照舊落在那紙上，小聲地說了句管家公。

之後拿了紙筆在這信下面回話，亂七八糟地寫了很多話，才收起來，又坐了會兒將鬱氣都藏好，才開啟門出去。

可能起得還有點早，日頭都沒升起，堂屋裡大家還坐在那，連方覺也沒有去書院。

阿夏一進去，大家的眼神齊刷刷地看過來，她拿杯子的手一頓，不解地問，&ldo;怎麼了?&rdo;

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