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早上一大早謝花就讓王氏給叫了起來,給了她二十文錢,讓她去村口稱些肉。
“昨兒還當著客人的面說我天天煮南瓜冬瓜給你們吃,死丫頭。還敢編排起我來了,今兒這肉買了你可別吃。”
謝花打著呵欠去買肉了,對王氏的話置若未聞,和王氏相處近三年來,王氏的脾性還是摸著了些,王氏說話罵人的時候最好是不要頂嘴,她罵罵就過去了,要是頂雷而上,王氏絕對是不會輕易的揭過。
村口賣肉的屠夫換成了姓周的屠夫。去得早,肉還挺多的,謝花買了十五文錢一斤的五花肉,哎,想當年她是不沾肥肉,如今在這三月難聞肉味的地方,就覺得肥肉香,解饞,咬一口油香滿嘴,帶勁啊。餘下五文錢謝花買了兩條肋骨。
周屠夫用棕葉把肉和排骨捆好,謝花提著肉和排骨挪著小碎步回家。路上碰上好幾個人都說喲,買這麼多肉和骨頭,真是捨得花錢。
這窮村,買斤肉都這麼扎眼吶。
路過謝長民家,謝波帶著他弟站在門口玩石子,望著謝花手裡頭的肉和排骨,“姑,你家買肉吃哩。”
小的也跟著嚷“肉,吃肉。”
“是呢,等會吃飯來我家夾菜。”
村裡小孩吃飯經常一碗飯端著走,互相換菜吃也是常有的。
“好哩。”
回到家,王氏正在磨刀霍霍,謝芬正在牛欄裡逮雞。這架勢是要打牙祭了。放下肉和排骨,謝花湊到王氏跟前“娘,我買了兩根骨頭,做粉蒸的吧。”
王氏罵道“敗家的玩意,那骨頭又壓秤又沒肉的,買了真是浪費錢,別以為家裡有了幾個錢就可以胡亂花了。自己去磨粉,別指望我來給你磨,成天就知道吃,你這麼個吃法家都要吃窮了。”
謝花從米桶裡量了一升米準備用來磨米粉,蒸排骨肯定是要不了一升米粉的,想著以後也要吃就多磨點。
謝花先用小火把米炒香炒脆後,用米篩把炒米攤涼了,把手推磨掃乾淨,一點一點的推著磨磨起米粉來。磨挺重,謝花磨了一會就覺得手膀子酸,正好謝廣賦扛把鋤頭挑著簸箕從地裡回來。簸箕裡還有一簸箕的野菜。
“爹,你給我推磨吧,磨米粉蒸排骨吃。”
“等會,先洗下腳換了鞋。”早上謝廣賦穿的草鞋下的地,回來腳上又是水又是泥的。
有了謝廣賦這個幫手,謝花把米粉磨了兩次磨得極細。她把米粉和排骨放了鹽拌勻,在蒸籠裡放了塊紗布,把米粉排骨倒進進後,又切了幹辣椒放在上面,蓋上蓋子慢慢的蒸著。
謝芬在伙房的門口拔雞毛,王氏則在菜板上切五花肉,她把五花肉切成一小四方坨。切好肉,王氏又擇了謝廣賦找回來的野菜。
等謝芬把雞的內臟弄乾淨,把雞砍成塊後,謝花的粉蒸排骨也好了。王氏把雞燉在一個灶孔上,另一個灶孔做紅燒肉。
肉香飄出老遠。引得村裡不少孩子都端著碗站在她家坡下咬著筷子眼巴巴的望著。謝波三兄弟也一人端著一碗飯跑到她家,那個小的跨門檻時讓門檻拌倒了,人撲在地上飯也打翻了,趴在地上嗚咽的哭著。
謝花忙把他扶了起來,放在板凳上坐好,哄了他等會給他吃雞腿,那孩子才止了哭聲。又把倒了的飯掃起來丟去餵雞,把碗給他洗乾淨。
謝波和他哥謝軍早就一頭竄進了廚房,捧著碗蹲在灶旁,看著王氏做紅燒肉,時不時說一聲真香啊,香死人哩之類的話。
王氏笑著說“你們是狗鼻子,就知道我家吃肉,端著碗就來了。”
謝波說“四奶奶,村裡到處都是你家的肉香哩,早上瞧著三姑買肉了,三姑就讓我上來夾菜哩。”
所有的菜都出了鍋,豐盛到趕上過年,粉蒸排骨,燉雞湯,紅燒肉,清炒野菜。剛要