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味,看樣子這些人哪怕是從烤升級到了炒,但是那一股去羶味的方法還是沒有學到,本以為能喝點酒的方白髮現酒特麼也不能喝。
「誒,小兄弟,難不成你還吃過沒有羶味的羊肉不成?」虯須大漢一臉奇怪的看著方白,這羊肉有羶味不是公認的嘛,難不成眼前的小兄弟沒有吃過羊肉?
「沒有羶味的羊肉……唔,貌似還真吃過。」方白搜尋了一下自己腦海里的記憶,好像還真吃過,那個時候的方白和一個新疆同學玩的不錯,所以某次暑假的時候去了一次新疆支教。
剛到他們那的時候,那個村長就請方白吃了一頓正宗新疆烤羊肉,不僅僅沒有一點羶味,肉質還非常的細嫩,肥肉和瘦肉那才是真的肥而不膩,瘦而不柴。
後來離開的時候才知道,其實他們自己吃的羊是有講究的,這羊養在鹽鹼地,而且每天都要趕上十多公里才能吃草,做足運動,吃的草還必須是新鮮的嫩草,機房和肌肉均衡的有機羊,做烤肉的羊是二三十公斤的小羊羔,烤肉的木柴也必須是胡楊木,細密結實,火力均勻耐燒,沒有任何的煙火氣,還能有一種堅果的芬香。
別看這些說的簡單,這些條件其實是極為苛刻,胡楊必須在沙漠邊緣才能找到,而這種小羊羔在中原基本上是沒有的,所以想要吃上這麼一頓羊肉的話,還必須飛往新疆。
如果不算這一頓的話,方白還是吃過一頓很爽的羊肉,是在同學家吃的,湘菜做法……
「你怕不是被人騙了吧,小兄弟,怎麼可能會有沒有羶味的羊肉!」虯須大漢明顯不相信,自己可是吃貨界的老饕了,從來沒有聽說過有沒有羶味的羊肉。
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