第34頁(第1/2 頁)

做宮保雞丁要用到雞胸肉，雞胸肉用刀背打松後切成丁，蔥薑切片，加入適量的料酒、胡椒粉和鹽，取一顆雞蛋，將蛋清分離出來，加入其中攪拌均勻，放到一旁醃製。

取一些花生米，放到油鍋中炸，撈出後冷卻備用。黃瓜和胡蘿蔔洗淨切丁，辣椒切段。用鹽、糖、生抽、澱粉等調成一碗料汁。

熱鍋中放入適量的油，把花椒、辣椒等炒香。

【輕輕的羽毛：咳咳咳，什麼味道這麼嗆？】

【可可：眼淚都流出來了，好難受。】

【獨一無二：熟悉的味道，是辣椒，我的最愛！】

【貓魚是一家：口味真重，這東西能吃嗎？】

【小美要減肥：當然能吃，而且還很美味，保證你吃了一次還想吃。】

【貓魚是一家：真的假的？】

辣椒炒香的時候，會有一股非常刺鼻的味道。直播間一半以上是新來的觀眾，從來沒吃過辣，更沒有聞過炒香時的辣椒。

受不了的觀眾選擇暫時退出，等一會兒味道散開再進來。已經習慣的觀眾，能從刺鼻的味道中聞出一些香味，還挺享受。

祁景連第一次聞到這個味道，咳得眼淚都流了一滴。最初在黎陽家吃過一次酸辣土豆絲，辣椒炒香時他還在睡夢中，只記得辣椒的味道很好，不知道製作的過程中會產生嗆人的味道。

吃得過程很美味，做的時候竟然這麼辛苦。

【qjl：以後不要做辣椒。】

祁景連的話被淹沒在彈幕中，一閃而過，黎陽恰好抬頭看到，笑著說：「辣椒很好吃，炒香的氣味雖然嗆了些，仔細聞還是很香的。」

祁景連眉頭微皺，忍著難受細細地聞了一下，心中詫異，確實是香的。

彈幕也表示同意，有的人受不了，有的人卻很喜歡。

「炸辣椒油的味道更香，就是怕你們受不了，辣椒油有很多種吃法，有機會做給你們嘗嘗。」黎陽說著差點流口水。

辣椒炒香後，把切好的雞丁放進去翻炒，倒入料汁勾芡，最後放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和炸好的花生米翻炒，收汁後即可出鍋。

一盤香噴噴的宮保雞丁就做好了。

【我是兔子呀：這道菜的顏值很高嘛。】

【聯邦欠我一個哥哥：肉香中帶著點辣味，饞得我快流口水了。】

【s--ile：主播，可以先嘗一口嗎？求求了。】

黎陽拿起筷子，夾了一小塊肉丁，雞肉鬆軟鮮嫩，外層的料汁上有著黃瓜的清香，花生的脆香，和辣椒的辣意，口感豐富，香味濃鬱，讓人慾罷不能。

彈幕上嚷著再來一口，黎陽放下筷子，「做完一起吃。」

接下來要做的是澆汁豆腐。

首先準備配料，蔥姜蒜切末放入碗中，加入鹽、糖、生抽、胡椒粉等，再倒入適量的清水攪拌成料汁。

黎陽一邊攪拌一邊說：「料汁的調製方法和剛剛差不多，可以根據個人口味加入其它調料。」

調好料汁後，在另一個碗中放一些澱粉和水，攪拌均勻留著勾芡。把豆腐切成薄厚適中的四方形，放入鍋中煎至兩面金黃。

「豆腐易碎，煎的時候不要太用力。」黎陽提醒道。

煎好的豆腐撈出備用。把料汁放入鍋中煮開，再把豆腐倒進去，蓋上蓋子燜一會兒，收汁後盛入盤中，鍋中剩餘的料汁淋在豆腐上，再撒些蔥段來裝飾。

兩道菜做好，米飯也煮熟了。

黎陽取來餐盤，把食物放上去。

【元帥小迷弟：大家準備好了嗎？】

【我不是笨小孩：準備好了！】

【貓魚是一家：準備什麼？吃飯前有儀式嗎？】