第二百四十八章 .殺年豬（下）(第1/4 頁)

大局長一口一個“有財”的喊著，讓閻書剛、徐寶山等人挺吃味的。

但他們也沒辦法，誰讓自己沒有好兒子呢

“啊……”趙有財一笑，回答楚安民的話，道：“我現在幹營林保衛呢”

“營林保衛”楚安民聞言，看向一旁的趙軍，然後又對趙有財道：“你也去啦”

“嗯吶。”趙有財笑道：“孩子歲數畢竟小，我也不放心他。”

聽他這話，還沒等趙軍有反應，張國慶先撇了撇嘴。

“那也行。”楚安民忽然想起一事，便問趙有財道：“有財，那天他們上小紅杉，你去沒有啊”

“我沒有。”趙有財瞥了趙軍一眼，心中暗恨：“都特麼去了，就特麼不領我！”

可心裡是這麼想，趙有財嘴上卻對楚安民道：“不能都去呀，得有個看家巡林子的，我就留下了。”

“嗯，這對！”楚安民點頭，道：“家裡這邊也得照顧到啊。”

聽楚安民這話，趙有財笑呵呵地點頭應是，而趙軍卻是反應過來，自己調崗以後還沒巡過林子呢，這是不是有點不像話了

但轉念一想，自己跑山、打圍，那不也算巡林子了嗎自己上山一趟，車油、餵狗的，成本屬實也不小呢。就這，自己都沒找林場報銷。

就在趙軍胡思亂想的時候，張利福雙臂用力，一掰白條豬的兩條後腿，韓大春使刀把豬前膛排骨處就劃開了。

豬膛徹底開啟，韓大名把大團的豬腸子、豬肚子摟進大盆裡。

這時，大鍋裡還有熱水，周建軍拿瓢擓水往水壺裡灌。灌完了，方便提壺澆腸子、摘腸子。

周建軍灌完水，張國慶就把水壺接了過去。摘腸子是個技術活，一般人整不好。

張國慶是專業的，周建軍放心地把水壺交給他後，就提著水梢去壓水。

鍋裡還得燒水，一會兒還得用它烀肉、燴菜呢。

韓大春把心、肝、肺摘下，放在另一個大水梢裡。而這時，劉金勇拿著斧子，將整個豬從脊骨處砍開。

一頭豬分兩扇，韓家兩兄弟各使一把小刀，削下豬板油。

糧食豬是真肥，一人摟抱的大盆，豬板油裝了滿滿一盆。

韓家兄弟繼續削著板油下的黏膜，將亂七八糟的東西去掉後，兩人使刀把豬後腿和後鞧一起卸了下去。

接下來就是卸排骨，兩扇排骨往旁邊案板上一拽。每扇排骨一分兩半，李寶玉把其中一扇排骨放在大盆裡用清水洗。

凍貨烹飪之前需要焯水，但剛殺的豬或家禽都不需要，清洗一下就行了。

洗呢，還不能剁成小塊再洗。那樣，每塊肉都吃水，燉前炒的時候，水就炒不幹了。

洗完的排骨又一次摔在案板上，李寶玉舉起砍刀，劉金勇揮斧子就剁排骨。

那邊韓家兄弟還在分豬、卸肉，前腿連前槽再往下一卸，就剩腰盤了。

兩條下五花，肥瘦相間，但肥少瘦多。糧食豬，還長這麼大，肉就是肥。

要擱二三十年後，得有不少人吃不了這麼肥的肉。但這年頭，可是越肥越好。

“哎呦，這肉真好！”楚安民抬手，對身旁周春明比劃道：“我看得有二指膘。”

“有了。”摘下手套的趙有財在旁答應一聲，然後從兜裡掏出石林煙。

人也是多，趙有財這一包煙開啟，頃刻間就散沒了。

楚安民叼著石林煙，和趙有財說：“有財，我還給你拿條煙呢。”

說著，楚安民回身就往院外走。趙有財等人跟上，就見楚安民從車裡拿出條紅塔山，然後也不容趙有財拒絕，直接就把煙塞在了他棉猴兜裡。

“回頭你抽抽這煙。”楚安民對趙有財道：“這煙也