第50章 50美味鹿肉(第1/2 頁)

第50章 50.美味鹿肉

戴維展示了他說的美味：烤鹿心。

查理連用三個wow來表達自己的驚歎，跟林峰一樣，他也從來沒見過這麼原始的吃法。

林峰從皮卡後箱拿出那兩條野豬腿，依次朝著草地用力甩了過去！

看著遠處跑過來的狼獾，戴維恍然大悟。

“BOSS，看來你把它們也當成了牧場成員。”

林峰雙手叉腰看著狼獾們歡騰地啃野豬肉，笑著點點頭。

讓狼獾住在牧場的好處可以幫助獵殺野兔，最近一段時間的確有效果，起碼野兔跟土撥鼠沒有之前那麼囂張了。

在烤野味方面戴維是行家，他說畜牧警察們經常在外面燒烤打到的獵物，警車上常年放著燒烤架。

戴維指著剛割下來的一塊肉道：“這是鹿背肉，是最好的鹿肉部位之一，超市裡能賣到七十一斤。”

吃鹿肉還要準備配菜，比如馬鈴薯丸子或者土豆可樂餅，蔬菜的話用紫甘藍最多。

他切下幾塊比較完整的長肉片，裹上提前準備好的培根，再抹了一點芥末說是提高酸度，然後放上幾塊墨西哥辣椒和洋蔥，然後把長肉片捲了起來就像KFC的雞肉卷那樣，最後放到提前燉好的鹿肉湯裡滾了幾圈。

林峰和查理在一旁打下手，兩人負責生起火來等戴老頭把肉準備好。

等簡單的三腳樹枝烤架完工，肉已經被鹽吸收了大部分的水份。

學會了以後能在賈思敏面前露一手，讓她大吃一驚。

吃進嘴裡，單純考慮鹿肉的話感覺並沒有戴維老頭描述的那麼美味，纖維很粗而且脂肪含量低，咬起來比較費勁，口感比較柴。

不難聞，反而讓人覺得上頭。

其實林峰也不知道為什麼自己打的還挺準，尤其面對跑動中的野豬時，也許這就是天賦，本能驅使。

“BOSS，這個東西你打算怎麼處理？”戴維抽著煙問。

切成片配上洋蔥絲解膩，澆上辣椒醬再裹一張捲餅，吃起來相當可以。

這玩意看的林峰想吐，尤其還是個透明瓶子，甚至出現錯覺認為它還在動。

戴維從他的房間裡拿出一塊帆布圍在三腳烤架上，點火開始燻烤掛在上面的鹿肉。

林峰說：“我打算掛在家裡當裝飾。”

三個人吃著鹿肉，討論著下次狩獵時間。

查理也一陣反胃，兩人都沒經歷過這種原始的吃法，今天算是開了眼界，不過鹿肉香味還是很誘惑人的。

接下來就是等待了。

但是配上佐料一起吃就很有吃頭，咬下去汁水溢滿口腔，配上啤酒感覺棒極了！

三個人右手舉著啤酒乾杯，左手拿著還在滴汁的“鹿肉芥末卷”。

這還沒完，需要繼續風乾。

還有今天的王牌美食：烤鹿心。

一個多小時後終於烤好，期間他們三個喝啤酒聊天慢慢等待。

林峰進屋拿來一個塑膠桶，按照戴老頭的意思把剩下的白尾鹿整個扔進去，隨後倒了很多鹽，再用手像塗抹精油一樣將鹽均勻抹在肉上。

“當時差不多二十隻野豬朝我們奔過來，那場面讓我想起了諾曼底登陸，只是最終勝利屬於我們而不是那群發瘋的野豬。”

“不用擔心，網油能起到保護作用，裡面的肉依舊很鮮嫩，用不了太長時間就能端上桌，搭配野雞肉的話口感會更好。”戴維信誓旦旦地說。

更沒想到他把完整的鹿腦取出來後放進一個瓶子裡，準備待會一起吃。

接著處理大塊的鹿肉，需要醃製，這樣更有口感。

林峰早就餓的飢腸轆轆，讓老戴維趕緊把掛在三腳架上的鹿