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那漢子退後半步，眼珠子亂轉一時想不到怎麼說，徐廚子提著他的後領，提雞崽子似的把人提出人群，「來來，我帶你到外頭問問，看有沒有人認識我徐廚子。實在不成，我帶你去文家門口問問門房和家丁。」

對方一聽他這話立刻扭著身子躲開了。

徐廚子也沒想同他掰扯，見他跑了便又回攤子上幫著王氏的忙。

過了一刻多鐘，顧茵做好魚羹過來了。

新鮮草魚開邊後拆出主骨和腩骨，魚肉用鹽醃上一會兒後下油鍋，煎至兩面金黃出鍋，之後拆出魚肉，拌上生粉。

魚骨則下鍋煎出香味後加水，大火燉上兩刻鐘，燉好後撈出魚骨，放入之前拆好的魚肉，再放青瓜絲、粉絲、春筍絲、鮮菇絲、木耳絲，接著放油、調味。

最後一步則是勾芡——在打一個雞蛋，在雞蛋裡放生粉，倒入鍋中即可。

出鍋的時候再撒上一把蔥花，一道色香味俱全的鮮魚羹便做好了。

裝著鮮魚羹的小砂鍋送到老太爺面前，魚湯色澤白如牛乳，入口鮮嫩爽滑，回味無窮，果然是半點兒腥味都沒有。

徐廚子幫著王氏賣粥，注意到顧茵過來就立刻跟了過來。

老太爺看他把眼珠子都恨不能貼到砂鍋裡來，最後特地剩了一些。

徐廚子得了他的許可，嘗過一口，砸吧著嘴道：「師父做的魚羹果然不腥！哎，您教教我唄？」

兩人已經一個月沒碰頭了，難得他能跟著老太爺過來，顧茵自然不吝嗇，當下就把步驟和要點都告訴了他。

徐廚子聽得連連點頭，逐字逐句都記在了心裡，後頭又幫著她回攤子上賣粥。

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