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春秋時，平民的飲食他倒是不敢恭維，但貴族的一日三餐，其複雜和精細程度足以讓趙無恤這個穿越者亮瞎眼，味道也沒差到哪去。

燉、煮、蒸、烤、漬等做法已經出現，只是調料沒有後世豐富，烹飪器材還不太成熟罷了。

按照春秋禮制，待客的燕饗用餐要以膾、羹、炙等為主。

膾的做法是將新鮮的鹿肉、羊肉或魚切成薄片生吃，孔子也說過，食不厭精，膾不厭細。選材用捕獲獵物最豐腴鮮嫩的部分，再以銅刀細細切之，力求做到纖如發芒，散如絕谷，積如委紅。

可惜趙無恤前世就對生魚片絲毫不感興趣，這玩意吃進去萬一得了寄生蟲病，那可不是鬧著玩的，以這時代的醫療水平，不死也足夠他喝一壺的。

膾他也是不敢吃了，不過若把做法變成“漬”，先在黃酒中浸泡一夜，吃時下薑片、蒜泥，蘸醬、醋、蔥韭，倒也十分鮮美。

羹相當於後世的燉菜，在燉肉時，要加入鹽、梅子幹、醴、酷，也就是豆醬和肉醬等調料，然後放置在鼎中加火煮至爛熟。

不過對於趙無恤來說，用商匕勺著煮爛的肉糜入口，再佐以鹹臭相交的牛羊肉醬，實在是有些重口味。在他看來，這羹唯一的優點就是……營養？易消化？

剩下能入口的食物的還有炙和炮，炙是將肉切成小塊，串在竹籤上烘烤，可惜沒有辣椒，只能以稀有的麻椒，也就是花椒搭配。炮是一整隻黃羊，或者鹿獐剝皮剖腹，在內側抹上油膏，以及各種醬類，實之以肉桂生薑、梅子幹棗，用鮮蘆葦纏繞起來，架起來在火上烤。

至於他獵到的那頭黑熊的肥美熊掌，至今還在加了蓋的鼎裡，仍未煨熟。

以這時代的火力，想吃上口熊掌可不容易啊，楚成王就等不及吃到就被兒子幹掉了，晉靈公也因為一隻沒煨熟的熊掌而被趙氏弒殺。

春秋時代的逗比國君們常常因為一口吃的而不得好死，想想都奇葩，不信可以查查“染指”這詞是怎麼來的。

順便一說，趙無恤還發現，這時代的中國人，居然也是用刀叉的！

銅削就是小刀，可以切割肉食，此外還有用來戳大塊肉食的銅叉。後來孔子有句話流傳的比較廣，叫割不正，不食，可見是個技術活。在類似砧板的銅俎上割著燉肉和炙炮，蘸銅豆裡的調料吃，還真有點前世西餐的感覺……

趙無恤驚訝之餘，心裡又向後世那些腦殘西餐黨、刀叉智商優越論者豎起了中指。這群洋奴，居然說什麼刀叉是文明，筷子是原始，真是腦抽，這些東西都是老祖宗玩剩下淘汰的好不好！

趙無恤一邊享用美食，一邊欣賞著宴席間的娛樂活動。天可憐見，他剛穿越沒幾天，就被髮配到廄苑，可看的熱鬧也只有牛馬打架，哪裡享受過這春秋貴族鐘鳴鼎食的生活。

只見燈火輝煌的館舍內，一群長袖翩翩的宮裝女子在載歌載舞，到處都是觥籌交錯的聲音。

趙氏的樂師們彈奏起了琴瑟，正是十分應景的《鹿鳴》：

“呦呦鹿鳴，食野之芩。我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和樂且湛。我有旨酒，以燕樂嘉賓之心。”

對於無恤來說，這場燕饗其實只是開胃菜，以他今天的表現，加上姑布子卿的神秘預言，在回到趙氏之宮後，勢必將迎來一個收穫的冬天！他甚至已經暗暗盤算開了，便宜老爹會給他怎樣的獎賞呢？

便宜老爹你休想用一把裝飾用的弓就把小爺糊弄過去！

至少得賞不少錢帛，甚至是一個莊園吧，趙無恤已經迫不及待想經營起只屬於他自己的勢力和地盤了。

第13章　趙樂聯姻

過了一會，歌舞止了，樂聲一變，由清新的《小雅》變為莊重肅穆的《大雅》：“既醉以酒，爾餚既將。君子萬