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“哦，是這樣。”他朝城門上一擺手，喝道：“撤了！”然後伸手朝城內虛引一下：“少帥和北山小姐請進吧。”

城門上的弓箭手這才一齊收了箭矢，各自隱去。

雲錚朝北山無雪微微點頭示意：“北山小姐請了。”

“少帥請。”

雲錚自然知道自己現在是應當走在前面的，微微一笑，輕輕一夾馬腹，縱馬進城去了。

卷一　且把風流唱少年　第27章　理想和春夢的關係

北山無雪不賞臉，雲錚只好自個海吃一頓，不過雲家的廚子手藝雖然沒的說，可是對於雲錚來說，可就差了一個很重要的味道了辣椒，沒有辣椒！

雲錚穿越前可是地地道道的湖南人，而湖南人是典型的無辣不成菜。湖南人的生活習慣與辣椒密不可分。就象山西人愛在菜裡放醋，閩南人喜歡放蝦油一樣，湖南人的餐桌上缺了辣椒就會覺得口味不佳。湖南人吃辣椒，除了一般的做菜、佐味外，還有剁辣椒、醃辣椒、泡辣椒、燒辣椒、白辣椒、豆豉辣椒、米粉辣椒、辣椒醬、辣椒油等等，不勝列舉。

但是眼下困擾雲錚的大問題是：辣椒是舶來品。這好東西在自己那個世界是明代末期才傳入中國的。雖然明末以前，湖南也吃辣。早在《詩經》中就提到鹽、醬、蜜、飴、姜、桂、椒等調味品，其中姜和椒當然是辣的。戰國時期，屈原在《楚辭&#8226；招魂》中有句雲：“大苦鹹酸，辛甘行些。”這裡就包含苦、鹹、酸、辣、甜五味。

但是話是這麼說，可雲錚卻是吃慣了辣椒的人，這會沒了辣椒，忽然讓他用別的東西替代，只怕也是搞不習慣的了。別看辣椒這麼個東西，可在湘菜裡面，這辣可是個技術活，它分香辣、麻辣、酸辣、糊辣、油辣、鮮辣、苦辣等區別，加上與別的佐料配合使用，決不會使菜餚千篇一律，而且也與川菜的辣味有所不同。例如湘菜名菜“東安子雞”是用東安縣出產的黃色於雞煮熟煮透後，切成幾大塊，然後將調好酯、姜、辣椒、鹽的雞湯淋入，用大碗扣住，反覆淋幾次，至調料味道滲入雞肉為止。東安子雞以酸辣味為主，吃起來令人開胃生津，齒頰留香。而另一傳統名菜“麻辣子雞”是把子雞剔骨後切成丁，用紹酒、醬油、溼澱粉上漿，再滑油至熱，用紅辣椒片、花椒合炒，加入醋、醬油、青蒜段，勾英淋油而成。麻辣子雞的特點是椒紅蒜綠，又麻又辣，近於川味而又不同於川味。此外，還有“芝麻香酥雞”、“五元神仙雞”等等，都因烹法不同，配料不同，造成辣的程度不一樣。滋味也各有異趣。這還僅僅是說雞這一個菜，就有不知道多少花樣，攤開到其他菜色上就更別提了。

雲錚一想到今後不能吃辣椒就心裡鬱悶，甚至恨不得馬上造船派人下南洋去找辣椒這當然是空想主義了，眼下雲家控制的海岸線不長，也沒有水師，更別提“海軍”這麼技術化的兵種。不過這不妨礙他在心底裡留下這麼一層心思，誰知道日後不會有足夠的條件呢？人嘛，總要有點理想。作為一個湖南人，把辣椒早點搞到中國來也是個不錯的理想不是？

雲錚摸摸鼻子，強迫自己先別考慮這麼遠大的理想，揮手讓下人們把殘席收拾了，自己回到房間裡開始表演“思考者”。

說起來也是奇怪，自打穿越來這個世界，居然一直都挺忙雖然似乎也沒忙出個什麼事，可就是一直沒機會好好想想自己來這個世界以後究竟該怎麼過這一輩子。

回去？那是不可能的了，這個世界絕對不會忽然冒出一輛奧迪A6給自己來個“衝吻”。

那就安安心心的做自己的少帥？不好，少帥遲早變大帥，坐鎮邊關一輩子那可不是開玩笑的，那叫一個累啊！北方這些遊牧民族，先是契丹，又有女真，最後還有蒙古……莫非要咱一輩子幫人家看門麼？啥，忠君？拜託，咱可