第21章 試營業1(第1/3 頁)

不需要黃道吉日，也沒有大張旗鼓，經過一天的緊張籌備，寧陽“東北燒烤”試營業了。

全體員工就位，狗熊心情忐忑的嚴陣以待，服務員還臨陣磨槍默揹著老闆給的介紹詞。

兩個老闆站門口焦急的等待著第一個客人光臨。

足足等到了十一點了，終於有幾個人中年人在門口探頭探腦的往裡面看，嘟囔著問這是個啥店？

王鴻濤趕忙出門說道：“您好，我們是新開的燒烤店，採用天然木炭，用上等的材料醃製新鮮的食材，現場自助燒烤，讓您自給自足的享受美味，是您朋友聚會、家庭聚餐的絕佳去處，有興趣歡迎您品嚐一下。而且您是本店第一波客人，所有的消費包含酒水全部打五折！”

本來跟狗熊商量的是第一波客人免費，但王鴻濤覺得有些虧了，也沒必要。要知道，現在整個寧陽縣就兩個大飯店，小食堂都不多，燒烤店有三四個但是環境都很差，自己的“東北燒烤”最起碼窗明几淨，包間裡都有飲水機，在這會絕對有競爭力，可以說是整個縣城面積最大、衛生最好、最有特色的燒烤店，真的不愁沒客人。

果然，幾位客人走了進來，問道：“這是個燒烤店呀，自助燒烤？讓我看看怎麼烤？”

王鴻濤趕忙把他們帶到包間，介紹瞭如何操作，如何排煙。

毫無意外，幾人坐下了，而且興致勃勃的開始點菜，要酒。

這會的利潤，其實酒水佔了大頭，大多數人還沒有形成自帶酒水的習慣，一瓶白酒有一百以上的利潤，可怕的自尊心。

想想後世，大家基本上白酒都自帶了，也沒人覺得不好意思。

萬事開頭難，有了第一桌就有第二桌，在小縣城，任何一個新開業的餐館基本都能火爆一段時間，新鮮事物本來就少，大家獵奇心理很嚴重。

到了十二點，6個包間坐滿了，大廳6張桌子也坐滿了，狗熊喜笑顏開，嘴都合不攏了，所有的員工飛快的忙碌著，王鴻濤乾脆跑到後廚幫忙。

飯店裡人聲鼎沸，喝酒的人吆五喝六，場面是相當紅火，引的過往行人都忍不住朝裡面多看幾眼。

到了一點多，還有3個包間在喝酒，剩餘位置全部被服務員打掃乾淨了。

飯點過了後，斷斷續續進來一兩桌，剛才高峰期可是退了好幾桌客人。

狗熊盯著吧檯看收銀員算賬。

悄咪咪的說：“12桌了，桌均消費260，還有3桌喝酒的沒結賬，今天已經賣了3千了，嘿嘿！”然後就開始手舞足蹈的。

王鴻濤也高興，忍不住說：“這才到哪呀？咱們是燒烤店，到了晚上人更多，晚上的收入才是大頭，那可都是些喝酒的，晚上有的忙，我估計得到12點以後，10點多服務員放了，咱倆親自照店。”

狗熊聞言興奮的說：“真的嗎？要是那樣，我熬通宵都沒問題，能掙錢，誰能睡得著呀！”

哈哈，這個財迷！

趁著這會人不多，讓大家抓緊時間吃飯、休息，給下午的高峰期養精蓄銳。員工們倒沒啥說的，王鴻濤面試的時候就首選有經驗的，估計到了晚上她們才會覺得累吧。

到了下午四點多，客人漸漸的多了起來。

到了政府下班時間後12桌就徹底坐滿了，員工們又開始忙碌了，三個服務員明顯不夠用，兩個老闆也親自上手給客人點餐，後廚就跟打仗一樣，廚師氣喘吁吁的給王鴻濤說：“老闆，要是生意一直就這麼個，得招人了，要不然上菜速度慢了客人抱怨了。”

桌子是坐滿了，但是翻檯率有點慢，不夠也能理解，畢竟是燒烤店，一半多的客人都會喝酒，一屁股坐下就得幾個小時，看著門口排隊的幾波人，差點把狗熊急躁死，這都是錢呀！

到了晚上