第70頁(第1/2 頁)

程宇一看就愣了，沉默了。

創新的菜式都是他最喜歡吃的，是羅戰在大雜院兒小廚房裡做過的菜。

羅戰這人除了喜歡呼朋喚友和追求帥哥，平時就這麼一大愛好，做菜！而且他這人在食材、火候和口味上，確實肯下功夫，鑽研探索。

他每每琢磨出個新菜式來，就先做出來給程宇和程大媽嘗新，聽取程大媽的意見，再瞅合不合程宇的口胃。程宇哪個菜吃得多，喜歡吃，哪個菜吃得少，不愛吃，羅戰都默默地記在心裡。

砂鍋裡撈出來的白肉，蘸料的六色小碟兒都是依著程宇的愛好，醬豆腐，麻豆腐，韭菜花兒，脆辣椒，蒜泥，麻油，六樣兒，缺一不可。

茄子切得極薄，與醃製入味兒的瘦肉條捲成捲兒，裹雞蛋面下鍋炸出一層脆皮，出鍋後再澆魚香蒜濃汁兒，程宇就稀罕那個魚香的重口兒。

糖醋小排溜得焦焦脆脆的，骨頭可以嚼碎了，咂吧出滋味兒，程宇喜歡幹嚼骨頭下酒。

醋溜白菜的芡汁兒兌得濃濃的，程宇喜歡帶酸甜味兒的勾芡。

湯裡鮮嫩的丸子裡打了菠菜泥兒，像碧綠碧綠的翡翠球，程宇喜歡吃五花八門各式各樣長得圓滾滾嫩乎乎像小丸子的東西……

程宇悶聲不響地嚼著小脆骨，咂著那調得醇厚鮮亮恰到好處的糖醋味兒，心裡酸的，甜的，苦的，澀的，一團心事奔湧著泛濫……

羅戰慢條斯理兒地夾菜，品著眼前默默無言溫存靜好的人。

倆人開了一瓶兒牛欄山二鍋頭，一盅一盅痛快地幹。話說得很少，酒卻越喝越多，酒液辣喉燒胃，倆人腦門子上都燒出密密織織的汗珠。

程宇喝得耳朵和臉頰都發紅了，問：&ldo;羅戰，你們家飯館兒選單上，整那麼多我愛吃的菜，我八百年都不來一回，你開飯館到底做給誰吃啊？有你這樣兒的麼……&rdo;

羅戰說：&ldo;你反正來一回吃一回。&rdo;

程宇問：&ldo;那我要是……永遠都不來呢？&rdo;

羅戰眼角帶勾兒，還是那般不正經的德性：&ldo;你不來的時候，我也當是你來了，吃到這一口兒了，品過是啥滋味兒了。&rdo;

程宇的眼神兒黑幽幽的，深不見底：&ldo;羅戰，你是不是覺得我這人特別不地道？我就是那天興居的一碗炒肝兒‐‐沒心沒肺，對吧？&rdo;

羅戰眯眼笑道：&ldo;說哪兒去了，你沒心沒肺？你是那南來順的一鍋爆肚，暖心暖胃！！！&rdo;

作者有話要說：六必居醬菜：京城老字號，始於明嘉靖年間，國宴必備小菜。

炒肝：豬肝臟和大腸為主料，蒜為輔料，勾濃芡。其實挺不健康的，但是好吃啊！老北京早餐幾大樣：炒肝配包子，豆汁配焦圈兒，你吃對了嗎～老字號是位於前門外鮮魚口的天興居炒肝店，還有鼓樓的姚記炒肝店。

第27章 狼爪出擊 …

幾兩白酒下胃，程宇把紅通通的臉埋在手裡，用力搓了搓，心裡憋悶了一肚子的心事，不知道怎麼說。

他心裡難受想找人陪的時候，頭一個就想到羅戰，不是華哥潘陽，更不是他的相親物件葉老師。他想都沒想過自己會拉著葉雨桐那樣溫柔漂亮一個姑娘家的，在酒館兒裡悶二鍋頭，喝得滿腦袋汗，然後再對著人家姑娘胡言亂語，滿嘴放炮，那感覺不像話，也不舒坦。

可是羅戰不一樣，羅戰是那種可以跟他在夏日涼慡的傍晚打著赤膊嘬著啤酒啃大西瓜的好哥們兒。人年紀越來越大，朋友反而一年又一年過濾