第5章 油渣餡包子(第1/2 頁)

雖然已經過了盛夏，但是中午的時候天氣還是很熱的。父女兩個也沒耽擱，一路上沒停歇的就回到了家。

高氏聽見大門響了，走出房門，看見是父女兩個回來了，趕緊迎了上來。幾人進了堂屋，高氏伸手把安大山背上的揹簍拿下來，看見裡面的東西，笑眯眯的問道：“怎麼買了這麼多東西？這次野兔賣了多少錢？”

安大山也沒隱瞞，說道：“酒樓掌櫃看我這次打到的兩隻野兔比較肥，就給算了五十文錢一隻，兩隻一共賣了一百文錢。”說完又指著揹簍裡的糧食和肥肉說道：“最近糧食又漲價了，我又買了五斤的糙米，再堅持半個月，地裡的糧食估計也該下來了。我看家裡的油不多了，就又買回來一些肥肉，你再煉些油吧，馬上就要農忙了，沒有點油水不行。再用油渣蒸幾個包子，改善一下伙食。”

高氏嘆了口氣，說道：“這糧食怎麼又漲價了，還讓不讓咱們老百姓活啊！你聽說了嗎？村西頭的劉大爺家裡早就斷糧了，現在就靠著挖點野菜過活了。”

安大山也嘆了口氣，說道：“劉大爺家的根生和咱們大郎一起參的軍，這兩個孩子自幼就在一起玩，他家現在沒有壯勞力，咱們該幫就幫一把吧！”想了想又說道：“你待會兒給他家送一碗米過去，大人怎麼都好說，孩子光吃野菜也受不了。”

原來劉大爺家和安家一樣都是軍戶，前些年北蠻來襲，安大山和根生的爹劉大柱一起參的軍，打退北蠻後，安大山回來了，可惜劉大柱再沒有回來。現在劉家就只剩下劉大柱的老爹和媳婦，還有一個今年才八歲的遺腹子。高氏點了點頭，說道“行，等晚些我在給他家送去。”又嘆了口氣，說道：“不知道大郎他們怎麼樣了，這都走了大半年了，一點訊息也沒有。”

安大山也很自責，要不是因為他摔斷了腿，大郎也就不用小小年紀就上了戰場，他安慰高氏道:“你也別太擔心了，他有我教給他的本事，自保應該是沒有問題。”

高氏現在也不敢往壞處想，說道:“但願老天爺保佑大郎平平安安的回來。”

安寧看安大山和高氏正在說話，就把肉拿到了廚房，趁著沒人看見又從空間冰箱的冷藏室拿出大概有半斤的肥肉，安寧怕引起懷疑，所以並沒敢多拿。

安寧把肉清洗了一遍，然後放在案板上切成小塊，準備煉油。剛把肉切好，高氏就走了進來，看見安寧正在幹活，趕緊上前接過安寧手裡的菜刀，說道：“你這孩子，身體還沒好，上午又走了一上午的路，趕快回去歇著吧！”

安寧衝高氏笑了笑，說道:“娘，我還不累，我幫你燒火吧！”

高氏看著懂事的女兒，也沒拒絕，說道:“行，你幫娘燒火，一會娘給你包包子吃。”高氏已經聽安大山說自家閨女想吃包子了。

其實安寧並不是想吃包子，而是因為當時肚子餓了，又聞見了包子的味道，所以肚子才咕嚕咕嚕響的。不過安寧並不想解釋，於是點了點頭，說道：“還是娘最好了。”

高氏聞言也很高興，笑著去發麵去了。家裡那點黑麵還是上次安寧摔破了頭，安寧的姥姥給拿過來的，安寧的姥姥家也不是很富裕，這點黑麵是僅有的能拿出手的好東西了。高氏盛出一碗麵，拿出家裡的酵子，加水和成麵糰，放在了旁邊等面發起來。

安寧這邊也把火燒起來了，高氏把肥肉放進鍋裡，加了些水開始熬煮，等水分都蒸發乾淨，豬油也就熬得差不多了。高氏趁著熬豬油的空，在後院拔了一棵小白菜，剁成餡。

白菜餡剛剁完，豬油也熬的差不多了。高氏把豬油用勺子舀起來，放進豬油罐裡，油渣都盛在了一個大碗裡。高氏想著不能浪費鍋底上的油，就加上些水，準備水燒開後，做一鍋野菜湯。

高氏把油渣剁碎，跟剛才剁碎的白菜調成包子餡。這