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能吃，所以讓祝雪迎佔了好大的便宜，即使跟在別人後面也收穫不小。其實山上更多的是長得矮矮胖胖，傘上有花紋的香菇。憑著前世跟阿媽上山辨識蘑菇的經驗，綠菇、松乳菇、香杏菇、硬柄皮傘等等漏網之魚，都成了祝雪迎的囊中之物。

由於剛剛下過雨，祝雪迎馬上在林間的地上，草叢中發現了另外一種不為人知的鮮美食材——地耳，也叫地蕨皮。它的外形似木耳，波浪形片狀，富含膠質。當晴天氣候乾燥時，失水乾縮，呈茶褐色或近黑色片狀；雨天或溼度大吋，吸水膨脹，粘滑，肉質呈橄欖色片狀。雨後地耳菜吸水發潮、個體膨大，此時生長處於旺盛期，韌性好，不易破碎，採收較為容易。

祝雪迎馬上號召自己的小組採集地耳菜，並介紹：“它富含多種營養成分，且味道清香柔潤，含有海味，可食可藥，既可炒食又可做湯，為上等佳品。”她流著口水，彷彿吃到了“地耳炒雞蛋”“地耳蛋花湯”。

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跟男朋友吵架，因為結婚的事，他要裸婚，我要傳統婚姻。一輩子的婚姻大事不想這麼草率……

第一卷小鎮起家　第十三章　任君採擷

祝雪迎很快發現這裡的居民竟然不識得木耳！這麼好的食材竟然被無視，痛心啊！當祝雪迎從一塊橫在地上的枯木上看到，大塊大塊被忽視的黑木耳時，很為這味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效的食材鳴不平。“今天，就讓我來發掘你的價值，為你平反吧！”祝雪迎開心地採著肥厚的大木耳，差點笑出聲來！

沒有文化真可怕！當祝雪迎用亂七八糟的非傳統可食用菌類裝滿谷化風的揹簍時，林豆蔻和她爺爺的小籃子才剛剛蓋滿底。祝雪迎耐心地教會她們辨別那些可食用菌類後，又開始向各種野菜進攻。

她讓林豆蔻跟著她，把小豆子的籃子清空專門放野菜。首先發現的是苦苣菜，這種野菜如果弄不好會有苦味，所以這裡的人不太喜愛，因此小豆子馬上阻止：“這個菜苦苦的不好吃，不要採。”

祝雪迎鄙視地看著她，沒有文化就不要說話：“這叫苦苣菜，又叫苦菜，苦菜嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用。或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。記住了嗎？”林豆蔻點頭如搗蒜。

祝雪迎又在草叢中發現了莖葉長得很像蒜，底部有突起的鱗莖盤的小根蒜。這小根蒜有蔥和蒜的味道，對於調味蔬菜只有姜和韭菜的這個世界來說，做菜太需要這樣的調味品了。挖挖，一定得挖！

發現了幾株香椿樹，可惜已經過季了，春天香椿芽拌豆腐，很美味滴說。咦，樹根處發了一小棵幼苗，挖了，根部用泥土裹住，重在咱的小菜園裡，明年不用上山就可以吃到香椿芽了。

景菜！祝雪迎腦子裡馬上出現：可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測火鍋和泡茶等鮮用，食用時口感清香嫩滑。這種野菜易活、易管理。挖幾棵種回去種上，當年就能豐收，次年進入盛產期，而且就像韭菜一樣隨割隨長。

祝雪迎挖起一棵，梢部彎彎像鉤子的植物，對林豆蔻說：“這是蕨菜，蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有‘山菜之王’的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。”說著腦子裡有浮現了蕨菜烹調出的名菜：“木須蕨菜”、“海米蕨菜”、“肉炒蕨菜”、“脆皮蕨菜”等多種。前世這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。

在翻找野菜的過程中，祝雪迎又發現了一個好吃到爆的食材！

她蹲在地