第50章 開張前的準備(第2/2 頁)

割成的獨立空間，5處，每處能坐4人。。

剩下的地方則是放置了8張大桌子，每桌能坐6人，配置6把椅子。

每張桌子上放了一瓶醋和一小盒辣椒油，可以讓客人根據自己的口味新增。

後院的屋子，一間只放了一個貨架，其餘都被騰空，用於放置雜物。

另一間在原有的基礎上新增了一些常用物品。

自此，整個店鋪就算改裝好了，共耗時3日，花費2兩又50文。

一切準備就緒，許肆看著煥然一新的店鋪很是有成就感。

她滿是笑意，“走，咱們回家做包子吃，皮薄餡大的包子。”

祈寧小小的歡呼一聲，其他人也都很是期待。

清歡自從進入夏日，身體一直有些沒精神，大多時間都在房間躺著休息。

又因著眾人不放心她一個人待著，哪怕這幾日佈置屋子也帶著她，卻只讓她坐在一邊看著。

此刻正趴在沈安奕的背上露出些清淺的微笑。

樓月心和蘇瑾月已經掌握好了發麵的技巧，幾乎每次都能成功。

秘訣就是除了要放發酵之物，還可以放些糖，用溫水和麵。

若是放些豬油，發出的面就不會黃了，看著也好看。

許肆則是用兩把刀一起剁著豬肉，砰砰砰的聲音有節奏的一直響著。

肉餡三分肥七分瘦，少量多次加入料水，順著一個方向攪拌。

料水裡放的是大塊的蔥姜花椒大料還有香葉。

等許肆停下動作後，攪打好的肉餡嫩嫩的，看著像是豆腐。

加入鹽，醬油，十三香，攪至上勁，再加入大蔥以及少量的薑末。

許肆其實不是很喜歡吃薑的，但是俗話說，活餡不放姜，咋吃都不香，於是還是放了一些。

燒好的熱油一潑，蔥香味完全被激發了出來。

最後繼續攪拌，許肆湊近一聞，肉餡已經很有味了。

發好的面隨便一扯，就是拉絲的網狀，揉麵排氣後，將它搓成長條，分成小劑子。

樓月心負責擀皮，許肆和蘇瑾月負責包，旋轉中一捏一摟，最後收口，一個漂亮的小包子就做好了。

等全部包好後，溫水鍋二次醒發。

時間到了之後，涼水上鍋蒸，關火後記得燜一小會，不然容易癟下去。

許肆一揭開鍋蓋，水汽升騰，膨脹的包子挨挨擠擠的，看著很是喜人。

白白胖胖的包子又宣又軟，帶點小油皮。

許肆迫不及待地往嘴裡塞了一口，有些燙嘴。

輕輕一咬，湯汁便順著邊緣流了出來。

裡面的肉餡凝成一團，圓鼓鼓的，整體來說皮鮮肉嫩。

她蘸了蘸小碟子裡的醋，好吃的忍不住搖了搖頭。

再喝一口吹涼的雞蛋湯，舒坦極了。

其他人吃的頭也不抬，時不時有人被燙的輕輕抽氣，盆子裡的包子以飛快的速度減少。