第一百七十六章 月明方有對飲人(第1/3 頁)

味覺為主，還是情緒為主？

這個問題本來是不在廚師的考慮範圍之內的。

所以曾起輝被問懵了，然後思索了一會兒，才遲疑的說道：“味道和情緒，本來就不應該強行的攪混在一起的，這是兩種不同類別的東西，怎麼好比較？”

榮羽又問一句：“曾師傅，那食不甘味有怎麼解釋呢？”

曾起輝有懵逼了，這特麼的做個菜，還要考成語翻譯不成？於是就沒好氣的回懟了一句說道：“那你說說，是什麼意思？”

誰知道榮羽還真不客氣了。

“甘味的意思，就是味道很好。整個詞語的意思就是即便是吃非常美味的食物，也會感覺不到什麼滋味。這是出自於《戰國策·齊策五》：“秦王恐之，寢不安席，食不甘味。”

“這就是你所說的情緒影響味覺？”曾起輝不以為然的說道。

“諸如此類的詞語還有‘味同嚼蠟’等。如此便不是孤證了。”榮羽又笑道，“舉個例子來說，如果是一個感冒剛好的病人，嘴裡品味不出什麼滋味來，你如何才能讓他吃得很開心，覺得你的食物很美味呢？”

曾起輝怒道：“感冒剛好，人的味覺還沒恢復，吃什麼都沒有滋味，只是大眾都能認知的，能有這樣的比較嗎？強詞奪理。”

這是有些惱怒了。

榮羽就笑，這人前恭後倨，有些失了大度。不過從他邀請自己搞什麼星沙市的私房菜聯盟開始，他就覺得這人很重利益，失去了追求廚藝的本心了。

“冒犯了！”

榮羽笑嘻嘻的對著他拱了拱手。

曾起輝覺得再站在這裡也沒什麼意思了，就說了一句：“恕不奉陪。”匆匆的下樓去了。其實剛才榮羽說的那些話，他也是覺得有些道理的。

但是偏生，他一時半會兒想不出什麼道理來反駁。等那麼一兩天之後，他肯定能夠找到反駁榮羽的話的理由，但是不是現在。只能假借生氣，自己找了個臺階下了。

“羽哥，這老頭吵不過你，遁了啊！”

黃甲嘿嘿的笑。

榮羽說道：“也不算是吵架，我們來是給他下馬威的。”

王鐵軍一聽，就點點頭說道：“這人盛氣凌人，重利輕義，算不得什麼大廚。”

“哦？”榮羽就笑，看王鐵軍說道，“體悟出點兒什麼了？”

王鐵軍說道：“提升廚藝，總不能太糾結於利益聲望。這些都是外物，會影響到追求廚藝的純粹的心。我在這方面可是吃過虧的，所以一眼就看出了他內心的焦躁。內心焦躁了的人，就跟我當時一樣，最終落敗只是時間問題。又或者，廚藝也就到此為止，固步自封了。如果不及時的糾正過來的話。”

“說得好！”榮羽對著王鐵軍鼓掌。

“你呢？”

他又轉過頭看著範然說道。

“體悟出了點什麼東西來了沒有？”

範然就想了想，然後說道：“從技術層面上來講，曾師傅無疑是頂尖的。做的菜的味道自然是沒什麼毛病的。”

榮羽點點頭，這一點不只是他，連王鐵軍和黃甲都沒得什麼說的。

“但是他太注重技術了。剛才說了很多炒菜的手法，火候、調料、選用的食材等等，這些東西，這些師父說過了，只不過是技術層面的東西，透過不斷的練習就能達到的。反而師父說的這個情緒價值，曾師傅反而忽視了。”

“哈哈，說得對啊！”

榮羽還沒有說話，王鐵軍就一拍大腿，指了指範然興奮的叫起來。

“就是這個意思。我剛才也想到了這個意思了，就是沒有組織好怎麼表達出來。還是年輕人腦殼活泛，能說得清楚。”

幾個人邊討論邊吃，將六