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食堂二視窗，點了一份蟹肉炒飯。這會兒已經沒什麼人來吃飯，食堂胖師傅動作慢吞吞的，起鍋燒油。

常善善眼珠一轉，「師傅，我自己來吧？我自己來炒？」

還是第一次聽到學生有這種要求，胖師傅懷疑自己聽錯了，「你要自己炒？」

「是的。」

「你……會炒嗎？」

「會的。」

既然人小姑娘想自己動手，他也能偷懶休息休息，胖師傅大手一揮，「行，那你自己來。」

常善善咧嘴，轉身走進後廚裡。把書包掛到一邊，捲起衣袖。

開火燒鍋，蛋液淋入鍋內，顛勺炒香。扁炒海米碎，然後放米飯炒勻，再加雞蛋翻炒。

她執起鍋把手，在撲上來的火苗裡給炒飯翻身。鍋裡的炒飯飛到半空中，又完完整整跌入鍋底，翻炒間，雞蛋的鮮香和米飯的清香，以及海米椒淡淡的辣香嘩啦嘩啦地碰撞出來。

胖師傅見她動作行雲流水，比他還老道似的，他驚訝：「有兩下子啊。」

這小姑娘，炒得還挺香。自己也是炒不出來這麼香的味道的。

調味的比例和火候的掌握，會使食物激發出來的味道，和揮散散掉的味道有差距，這也是普通人和大廚之間的差距。這小姑娘在調味比例和火候的掌握上很厲害！

這時候，常善善把蟹肉炒進飯裡，繼續翻炒。

蟹肉獨有的蟹香融進炒飯裡，米飯的香氣瞬間上了一個臺階，濃鬱而獨特的風味在空氣裡發酵，勾得胖師傅喉結不挺滑動。

蟹肉炒飯出鍋裝盤。陣陣熱氣裡，炒得金黃的米飯如金塔一樣堆積著。粒粒分明，油光泛亮，撒了些許蔥花後，若金鑲玉般賞心悅目。hr

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