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九娘走過去看了看,滿意的道:“接下來是將葡萄榨汁,這個我來弄,你幫我切肉好了。”
“好!”小成應著,邊去拿菜刀,邊問:“這個果味肉脯大概多久能做好?”
九娘眨眨眼,笑道:“今天是吃不上了,至少要等到明天才能吃。”
小成看了一眼竹筐裡的肉,皺著眉道:“只有這麼點肉夠嗎?好像地窖裡面還有一些,不如全拿來做肉脯?”
就只做這麼一點肉,又不是馬上就能吃到,到了明天不知道還有沒有自己的份。
九娘好笑的看向小成,道:“這次先做一點試試,若是好吃,下次再多做一些。”
前世封久久在家裡做過肉脯,味道還不錯,家裡人都挺喜歡吃的,不過當時有材料齊全,還有烤箱。
現在沒有那些東西,她也不知道能不能成功做出來。
未免做失敗了浪費材料,九娘便只准備了兩斤肉而已。
小成拍著胸脯:“嫂子做出來的東西,肯定都是好吃的。”
這信心十足的模樣,就像是讓他提劍殺人一樣的有把握。
九娘失笑:“方才是騙你的。不用等到明日,一個時辰便能做好,放涼了就能吃。”
前世九娘從準備材料到完成,前後用了不到一個小時。不過現在這裡材料有限,況且沒有烤箱和錫紙,只能用鐵板來烤,效率肯定會低很多,保守估計兩個小時也能完成了。
小成一聽,咧著嘴高興的笑了。
他一手提著刀,一手抓著肉,問:“嫂子,這肉要怎麼切?”
九娘道:“先切片,然後剁成肉末。剁好了用乾淨的大碗裝起來,我等會兒要用。”
“好嘞!耍刀的活兒我最拿手!”小成拿著菜刀便開始揮舞。
九娘抿著唇笑,轉身回房去找紗布。
將紗布洗乾淨,然後包裹著葡萄將汁擠壓出來,滴進碗裡面。
楚磬和小七回來時,小成已經將兩斤肉剁好了。九娘也擠好一碗葡萄汁。
“嫂子,我們回來了!”小七高興的跑了進來,湊到九娘身邊,看著碗裡的汁水,道:“這就是葡萄汁?”
“七郡主要不要嘗一嘗?”九娘笑著看向她:“弄出來這麼一大碗,反正也用不完。”
小七笑眯眯的點頭,從旁邊拿來一個乾淨的小碗,道:“嫂子分給我一點。”
楚磬笑著走了過來,拍拍小七的肩膀,道:“小貪吃鬼!”
九娘分了一小半到小七的碗裡,道:“好喝的話就喝完,若是不好喝便留著,晚上烤肉用。”
小七一聽烤肉便眼睛一亮:“烤肉還能放這個葡萄汁?”
九娘挑著眉笑:“以前沒做過,試試也未嘗不可。”
小七立刻將碗放下來:“那嫂子留著晚上烤肉用吧,我不喝了。”
九娘指著木盆裡的葡萄,道:“這裡還有一半,若是要用的話,再榨汁就行。這小半碗你喝了吧!”
小七搖搖頭,道:“我不喝了,嫂子還是留著用吧!”
九娘看了小七一眼,便沒再多說,低頭將配料搗碎了放進肉末裡面,然後用筷子不停的攪拌,直到肉末變得粘稠。
“小成,再幫我將這肉加工一下,剁成肉糜。”九娘將肉遞給小成,她則去洗鐵板。
“嫂子,我們能幫你做什麼?”小七拉著姐姐跟在九娘身後,道:“要不然我們幫你洗鐵板,你去忙其他的吧!”
九娘看了看楚家兩姐妹那雙芊芊素手,笑著道:“你們在一旁看著就行。”
於是楚家兩姐妹便乖乖的站在一旁看。
“唔,嫂子,我聽見滋滋的聲音了。”為了不讓肉粘在鐵板上,九娘在上面刷了一層油。