第076章 慈禧跟北洋軍閥都吃得，我李平安吃不得？(第1/2 頁)

李平安騎到惠豐堂的時候，單腿支著腳踏車，

抬頭看著寫著“惠豐堂”三個大字的門頭，竟然沒急著進去大快朵頤，

反而思緒又開始發散起來，

他在前世網上衝浪的時候，

看到一些資料，說這惠豐堂的老闆其實曾經是跟李蓮英的乾兒子私交甚篤，

因此李蓮英就私下裡利用自己的影響力幫了惠豐堂一把，

就是讓慈禧品嚐了一下惠豐堂的菜餚，

李蓮英這傢伙怎麼說呢，李平安一直認為這是個跟大秦時候的嫪毐很相似的人物，

對慈溪的影響力可以說是非常的大了，但是嫪毐可是會“轉輪”之術的牛人，

據傳在五千年的歷史長河之中，唯獨嫪毐掌握了該天賦技能，

而據說擁有這項技能的男人，可以用那物轉動車輪，足見其力量之大，

而擁有如此尤物的男人，絕對是“一代天驕”了，至於李蓮英有沒有，那還真不知道。

額……言歸正傳，

反正就是慈溪嘗過惠豐堂的美食之後大為讚賞，

並且親題“惠豐堂”匾額，同時慈禧還賜予惠豐堂御用“圓籠扁擔”作為可隨時入宮標誌。

這圓籠扁擔之後也就成了惠豐堂的招牌和出入紫禁城的金腰牌，

每當慈禧饞了，想吃好吃的，得到訊息的惠豐堂就會把美食做好之後用這個圓籠扁擔送進宮去。

風頭一時無兩。

然後大清亡了，到了民國之後，惠豐堂竟然名聲依舊，

那個時候的北洋軍閥皖系首領段祺瑞，

北洋軍閥張勳、吳佩孚，

戲曲界老前輩四大名旦梅蘭芳、尚小云、荀惠生，著名武生楊小樓先生等等也常來惠豐堂聚會。

歷經清末煙火和民國風雲，經營山東菜餚的“堂”字號先後倒閉，

最後唯有“惠豐堂”奇蹟般地倖存下來，成為了昔日八大堂中僅存的一枚碩果，

不得不說，真有點東西的。

惠豐堂在口味上一直注重保持原料本身的味道，

以清、淡、鮮、嫩為主，講究奶湯、清湯的調劑，在烹飪手法上以“扒”、“燴”、“爆”突出。

裡面的廚子擅長烹製山東風味菜餚，其代表菜餚裡比較經典的有：

“九轉大腸”、燴豇絲加爛蒜”、“豆豉魚”、“糟熘魚片”、“燴烏魚蛋”、“油燜大蝦”“全家福”、“杏仁豆腐”等等，

李平安的思緒一想到這些美食，頓時就更餓了，

於是趕緊把腳踏車找地方停好鎖上，

就直接進了惠豐堂，一進去就是個帶回廊的四合院，

內裡雕樑畫棟，古樸典雅。

店堂都是隔好的一個個單間，李平安直接選了一個單間，

往那高背黑漆的木雕椅上一坐，立馬就有一個小夥計送上了手巾，擺上了茶水，

無不透露著“專業”兩字，

李平安直接就先點了個糟溜魚片跟三絲魚翅，

然後從花樣繁多的甜菜裡，點了一個蜜汁蓮子。

最後再加了一道老年人最愛吃的菜，叫“菜葉燒燴爪尖”，

其實這爪尖就是豬蹄，只是燉得很爛，裡邊的大、小骨頭都已剔出，

專吃那爛爛的皮跟魴，李平安知道惠豐堂做的菜很有季節性，

大冬天的其實應該吃琥珀肘，但是他準備留著下次帶自己的小媳婦來吃，

然後夏天還可以再來吃水晶肘子，

春天過來吃春餅，美滋滋！

現在他是一個人，自然要先嚐嘗惠豐堂的燴菜，

因為燴菜才是惠