第四十五章 太安魚(第2/3 頁)

說，臉色陰沉的看了他們一眼。

不過最終還是朝著宋麗跑去的方向追了過去。

這要是真鬧起來了，到時候吃虧的還是自己。

曹薇看著蔣小偉離去的背影，對著身邊兩人說道：

“那個蔣小偉不是什麼好東西。”

“昨天看到小芸叫來了那麼多縣上的領導，他看小芸的眼神就變了。”

“今天一大早就在門口守著，像個賴皮狗似的。”

“我看這種人就是動機不純！”

曹薇對於蔣小偉今天的舉動，心知肚明。

無非就是看見了孔芸身後的背景，發現傳言居然是真的。

然後他就想和孔芸勾搭勾搭了。

聽到曹薇的話，孔芸忙看了一眼宋朝陽，見他露出思索的神色，趕忙解釋道：

“哎呀，你說啥呢，我又沒搭理他，管他動機純不純……”

“別說他今天在這裡守一天了，就算他在這裡守一個月，我也不帶搭理他的。”

說罷她趕忙又對著宋朝陽問道：

“對了朝陽，你不是說要給我們做魚嗎？”

“你打算怎麼做？”

宋朝陽聽到孔芸的話，他這才回過神來。

看了一眼被自己提在手裡的那條七八斤重的白鰱魚說道：

“我打算做個川東的江湖菜，潼南太安魚。”

孔芸非常捧場的對著宋朝陽誇獎道：

“川東的菜你都會，好厲害啊！”

然後湊過來對著宋朝陽說道：

“我看著你做，也跟著學一學……”

就連曹薇都好奇的看了一眼宋朝陽，她反正是沒想到宋朝陽還會做正兒八經的江湖菜。

接著宋朝陽就在兩個人的圍觀中開始了殺魚處理。

他一邊做一邊對著兩人說道：

“白鰱魚的特點就是刺大，肉嫩，要想魚好吃，第一件事就是洗魚，一定要學到魚發白。”

“洗乾淨後切開魚腮這裡，取出白鰱魚的魚肝和魚雲，別看都是白鰱魚的內臟，其實也是好東西。”

“熬湯是特別鮮的。”

“接著把魚頭和魚身分開，片開魚身，取出魚脊骨，然後就拿出來和魚肝魚雲一起熬湯。”

“接著再把魚身切成塊，你們這裡的調料比較齊全，待會兒咱們過油炸一遍，然後再燒味道就會格外好。”

“這個做法其實也不是太安特有，其他地方都叫坨坨魚，只是在太安鎮發揚光大的……”

宋朝陽一邊做一邊解說，感覺就像後世網上的美食短影片似的。

他手腳麻利，動作輕快熟練，做起來有一種獨特的美感。

給孔芸和曹薇兩人都看的入了神。

孔芸時不時還好奇的對著宋朝陽提問。

比如熬製魚湯的時候，她就奇怪宋朝陽為什麼還要單獨燒一壺開水倒進去？

宋朝陽又給她解釋到這樣熬出來的湯才白：

“動物油脂遇冷水會結塊，下開水衝散，會形成乳濁物，這個白色湯就是魚身上的細小脂肪粒構成。”

“這樣的魚湯煮出來會有一種特別的香氣，又格外的鮮……”

看著鍋裡濃白鮮美的湯頭，孔芸和曹薇都忍不住吞了吞口水。

孔芸對著宋朝陽豎起大拇指誇獎：

“你是真會做吃的呀！”

曹薇也點了點頭，從頭到尾她全程觀察，宋朝陽做起來條理很清晰，每一步都有他的用意。

看起來有一種獨特的美感。

接著宋朝陽又進行了炸魚炒制，然後燉煮。

院子裡的香味越來越濃。

在出鍋的