第16章 芥菜餃子(第1/1 頁)

趙氏和著面，柳知夢去後院拔了兩頭蒜，又掐了一把蔥，上次柳父上山挖的野山姜也全部栽到了後院菜地，現在也已經發了芽。

回到院子，看到大丫和王奶奶也進了院子，還提了十來個雞蛋，“哎喲，王嬸子，您說您也是，還提什麼東西來啊，趕快進來坐，雲清啊，大丫來了，和大丫去玩吧”趙氏接過王奶奶手裡的雞蛋，拉著王奶奶進了堂屋坐下。

劉雲清則是帶著大丫去村裡玩去了，柳知夢迴到廚房，把大蒜蔥清洗乾淨，切碎放一邊備用，中午泡著的薺菜也撈起來，擠幹水分，切碎放盆裡，昨天柳父買回來的肉肥瘦相間，柳知夢一起剁了，這樣肥瘦相間的肉剁肉餡是最好吃的，肉質緊實q彈，油水也足，又不敢不柴，剁好肉餡，放進盆裡和芥菜一起攪拌，加上蔥花薑末，放入鹽，醬油調味，芥菜餡用不著太多的調料，原汁原味吃的就是野菜的清香。

調好了餡料，趙氏面也和好了，餡料和麵全部端到了堂屋，今天全家人都出力包餃子，趙氏把麵糰揪成幾十個麵疙瘩，在用擀麵杖擀成大小均勻的原皮，不得不說，趙氏的手藝是真的好，擀的餃子皮大小均勻厚薄也差不多，幾人樂呵呵的包著餃子，一個個白白胖胖的芥菜餃子放在了案板上。

“娘，娘，爹爹回來了，娘，爹爹他們陷阱捕到野豬了，娘，娘”。人還未到，劉雲清的聲音先傳了過來，“哎呀，雲清，你慢些跑，”大丫在後面追著，聽到聲音，眾人走出屋子，看到劉雲清跑的大汗淋漓。

“娘，我剛剛和大丫在村口玩，看到爹他們回來了，還抬了好大一隻野豬，爹爹他們把豬抬到了村長家，爹爹叫我回來問問飯熟了沒，他都沒吃飯呢，村長爺爺說晚飯吃了去他家分豬肉。”聽到弟弟這樣說，柳知夢趕緊把鍋里加水，開始燒火煮餃子，水剛燒開，柳父就進了自家院子。

”孩子他娘，我回來了，今天晚上吃什麼呀，我這肚子都餓得咕咕叫了。”柳父也沒看到堂屋坐著一屋子人，，進院門就喊道，“修遠啊，餓了吧，餃子一會就好了，阿夢已經去煮去了，忍忍啊”吳氏心疼的看著自家兒子，“爹，娘，嘿嘿，王大娘也在呢”聽到自己孃的聲音，柳父才往堂屋瞧，頓時滿臉通紅憨笑著喊著人。

“爹，你回來啦，把桌子抬到院子裡吧，晚上在院子裡吃也涼快，”柳知夢從廚房探出個頭，對著柳父說道，幾人把桌子椅子抬出去，柳知夢走到灶前，把餃子一個一個下到鍋裡，鍋裡的水翻滾著，一個個白白胖胖的餃子也跟著在鍋裡翻滾，約莫著七八分鐘的樣子，柳知夢往鍋里加了一碗涼水，防止餃子煮破皮，然後轉身到碗櫃拿著碗筷來到院子，再回到廚房，鍋裡的水又開了，柳知夢拿著大勺，把餃子舀到了盆裡，滿滿兩大盆。

餃子端到院子桌子上，眾人看到白白胖胖的餃子，居然一個都沒有垮掉，都誇柳知夢煮餃子的手藝不錯，給柳爺爺劉奶奶王奶奶一人先剩了一碗，一桌子人就開始吃飯，“哎呀，這餃子可真香，不只是肉香，芥菜的香味也很濃呢，”柳爺爺率先夾起一個餃子咬了一口細細品嚐完說道，“可不是嘛，還是夢丫頭手藝好啊，老婆子我啊，跟著沾光咯”。王奶奶也附和道。“姐姐，這餃子可真香啊，以前孃親做的都沒這麼好吃”劉雲清拍著馬屁對著柳知夢說道，“你這小沒良心的，不好吃你也每次吃兩大碗呢”，趙氏拆臺小能手。

哈哈哈哈哈，眾人又是一陣鬨笑，對今天的芥菜餃子都讚不絕口，一頓飯吃的是歡聲笑語不斷。