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比雞蛋便宜，雖然蛋的個頭比雞蛋大，不划算，還不如自家吃，孩子也特喜歡吃出油的蛋黃，飯量都能增加。

等趙子豐回來擦洗後，一家子就開始吃飯了。“娘，這就是從山裡弄來的竹筍啊，一點都不苦，既有臘肉的香又有筍的鮮，好好吃，明天我還要吃。”儒青吃了一塊春筍後說道。劉氏看孩子他爹和孩子都喜歡吃，很高興的說：”好，喜歡你就多吃點，後院還有不少，山頭上也還有，等明天種完菜，我們再去挖一些回來。”“娘，這些筍不僅可以做菜，涼拌煲湯，還可以做酸筍和筍乾，做法可多了，這個季節的竹筍是一年四季中最好吃的，我們一定要多挖回來做。”如意也非常滿意大家這麼愛吃這道菜，一定要趁春天多挖竹筍回來，不然過段時間就要老了，不能挖了。

作者有話要說：TKS各位的訂閱，非常感謝一枕紅樓和寂寞如雪的炸彈。

36煮雞蛋

自從吃過竹筍炒臘肉後；劉氏帶著如佳；如意經常去附近的山上竹林裡挖竹筍，如靜在家裡帶小寶；等趙子豐不用去楊二郎家幫忙起房子後；他也陪著婆娘孩子挖竹筍。第一次挖回來的筍除了炒著吃以外；其他撈起來曬製成了筍乾好儲存。後面把採回的竹筍去殼後切成細細的絲，放清水中漂半天；撈起裝進乾淨的瓦壇裡；用力壓緊；封口；放置十天半月就可食用。如意她們非常注意在醃製中不能沾油。放辣椒和鹽醃的酸筍可以生吃；不放配料的酸筍要煮了才能吃。家裡也經常變著做法吃；像豬腸炒竹筍，竹筍香菇湯，筍乾燉排骨，筍乾鯽魚湯，竹筍炒肉絲，竹筍香菇粥，竹筍炒蛋，涼拌竹筍等每道菜各有各的風味，讓你百吃不膩。

“爹，娘，最近家裡忙，沒常過來給您二老請安。這個筍乾做的不錯，你們平時用來煲湯或做菜都可以，這次帶了一些給你們嚐嚐，喜歡吃的話就跟我們說一聲，到時給你們送多一些過來。稻種和秧田如何了？”早飯後趙子豐帶著婆娘和孩子，拿了一籃子雞蛋和兩三斤筍乾去祖屋給趙木頭，劉氏請安，還有請問水稻種子是否浸泡發芽了。農村不想大戶人家規矩多，什麼早晚兩次請安，平時農忙大家顧著田裡的活，哪有那個時間早晚請安。

這個如意在去年剛穿來不就看過韋氏和劉氏做，精選色澤光亮，顆粒飽滿的稻穀種子，曬一個半時辰然後用縫製的紗布袋子裝著放入有6，7成溫水的水桶裡泡上2；3天，不定時檢視穀子發芽情況，等谷芽大部分露出紗布袋外面就撈起，放入底下有稻稈的籃子裡，時不時撒入一些水保持一定潮溼，等芽夠長了就要撒到選好的秧田。

“不需要那些虛的，有時間來看看我們就可以了。你娘昨晚浸泡了谷種了，我已經把秧田弄了個大概，今天再花些時間就好了。”“我們去吧，也就兩塊秧田，一個時辰就能搞定了。你跟娘多備些草木灰，到時下秧時可以用。”“沒事，你爹我種田大半輩子了，閒不住，就我和你下田吧。老二家的幫著你娘積肥，中午就在家裡吃吧，免得回去還另外做飯。”每次趙子豐家來祖屋幫忙，趙木頭都會留他們吃飯，李氏雖然嘟噥幾句，但還是會拿錢給子惠去買點肉。

趙木頭和趙子豐拿了鋤頭和耙去了地裡，李氏和劉氏在院子裡燒黃豆梗和玉米梗做草木灰，然後再把劉氏帶來的菜秧子種到菜地裡去，澆水。小姑子惠帶著如靜去王屠戶那買肉，如佳幫小姑把剩下的絡子打完。如意抱著小寶在前院看雞吃食，已經是小胖墩的他好重，抱的如意兩手都痠痛，抱累了就哄著他坐著嬰兒車，前後推著他走動。

“你們幾個都是沒良心的，平時沒事也不多來找小姑我聊天。”中午子惠，如意和如佳在廚房裡做飯菜，小姑突然抱怨起來。之前大伯家還沒搬去鎮上，還有如楠經常跟子惠聊天，一起做繡活打絡子，現在祖屋就趙木頭，李氏和子惠，大部分時候靜悄悄的，各自做