第8章 廚藝震驚眾領導(第1/3 頁)

川菜中大代表菜主要有開水白菜、麻婆豆腐、魚香肉絲、回鍋肉、宮保雞丁，東坡肘子等等，再加上幾個青菜，那就夠了，想好之後，便找到食堂主任：“主任，李副廠長晚上安排了小灶，需要些食材，您看？”

食堂主任詫異的看了何雨柱一眼，這何雨柱以前仗著廚藝好，小灶離不開他，老是跟食堂主任作對，從來沒叫過他主任，今天這是怎麼了？

“好，我來安排。不過今天你這是怎麼了？何雨柱，你這性子是轉了啊，會好好說話了？”

何雨柱心想，怎麼，習慣被懟了，叫你主任你還不舒服了啊。

心裡這麼想，嘴上卻說：“主任，瞧您說的，以前怪我嘴臭，這不幡然悔悟了嗎，組織得給人改過自新的機會不是。”

“行啊，何雨柱，這是真的變了啊，你嘴要是不這麼臭，把廠裡領導都得罪了，早就能晉級6級大廚了，說不定我這個位置都是你的了。你說你，圖什麼啊。”

食堂主任用手點著何雨柱，有點恨鐵不成鋼的說道。

“以前那是不懂事兒，以後改了。您快點安排食材吧，晚了怕耽誤領導的事兒了。”

“好，你先回去，我這就安排。”

食堂主任揮揮手讓何雨柱回食堂準備，他聯絡倉庫將所需食材送到食堂。

一會兒的功夫，食材便送到了，清點完畢後，何雨柱就指揮著馬華還有食堂的幫廚一塊兒準備起食材來。

這些菜裡就屬東坡肘子費時間，要小火慢燉，其他的菜倒是好說。

到傍晚，食材都準備完畢，領導們也到了食堂單間就坐，何雨柱便開始點火炒菜。

席間，楊廠長跟大領導介紹著：“我們廠食堂的主廚，做川菜一絕，味道絕對正宗，比外面大飯店裡也差不了多少，老領導您是川省人，正好品嚐一下。”

“老楊，別吹牛了，就你們廠，說做出好零件來我信，能做出好吃的川菜了，我肯定不信。老領導，您說呢，哈哈哈哈”

領導左手邊一位稍胖的人跟楊廠長開著玩笑，看上去跟楊廠長不是很對付。

“老李啊，可不要看不起我們廠的工人階級啊，那可是臥虎藏龍，一會兒菜上來了別把舌頭吞進去。哈哈哈哈”

正說話間，開始上菜了，第一個端上來的是麻婆豆腐，豆腐白嫩，紅油清亮，香味撲鼻，單是看著聞著就讓人垂涎欲滴。

“領導，您先品鑑下我們這位廚師的手藝？”

楊廠長向著大領導發出了邀請。

“好，這道麻婆豆腐光看著色、香已是不凡，我先嚐嘗味道。”大領導看著這家鄉的味道，已是忍不住了。拿起筷子，夾了一塊豆腐，放到了嘴裡，細細品嚐著。

半晌，大領導才長嘆一聲，

“唉，小時候家裡窮，沒有肉，我饞了，媽媽才用一點點肉末，做這麻婆豆腐給我解饞，一晃出來這麼多年了，沒想到，在這京城，還能吃到這麼地道的麻婆豆腐。好！好！好！”

大領導連說三個好字，忍不住又夾了一塊豆腐放到嘴裡，用筷子虛點著這道菜，跟桌上的人說：“大家都嚐嚐，這道麻婆豆腐要得。”

大家見狀，紛紛伸出筷子，品嚐起了這道菜，品嚐過後，讚揚聲不斷，都附和著大領導說著好吃。

食堂內，何雨柱正在揮舞著鍋鏟，快速的烹飪著，一道道菜品依次端上了桌，宮保雞丁、魚香肉絲、夫妻肺片、辣椒炒肉。

包間內，領導們觥籌交錯，大快朵頤，吃的不亦樂乎。

隨著菜品逐漸上來，大領導突然笑著說：“如果我沒猜錯的話，下一道菜是回鍋肉。”

話音未落，劉嵐推開包間的門，將菜端了進來，放到桌上，跟領導報菜名：“領導，這道菜回