第五十章 豬骨拉麵(第1/2 頁)

土烤窯投入使用且大獲成功，無論是各式各樣的麵包還是如蛋黃酥和小餅乾這種新奇的甜點，眾人都給予了極高的評價。

對於古靈想要將點心生意作為重頭戲，在元旦前推出點心禮盒以及各類散稱的點心，在京城就吃遍了大大小小糕點鋪子的鬱大老爺也表示了贊同。

古靈心裡也終於放心了，接下來就只需要在白日擺攤之餘繼續尋摸材料，擴充一下點心的花樣和品種，等到元旦將近，就能有備無患了。

定製禮盒的事情直接交給了鬱忠，這個各方面都比較靠譜的成年人也著實沒有辜負古靈的期望，迅速就聯絡上了木匠並同古靈確定好了禮盒的形制和花樣，並且給出了最低預算的合理價格。

這樣一來正好有充足的時間留給工匠製作禮盒。

想著製作點心的工作量必然不小，單靠自己一個人怕是不行，因此肯定還要僱人來幫忙的。

人選也都是現成的，劉氏和黃永安母子是肯定要來的，葛彥也可以喊過來幫著做簡單的和麵揉麵工作，可惜他家孃親病情一直反覆，也做不得重活，不過倒是可以問問她願不願意來幫著燒火。

統共就這麼幾個熟識的人，再加上自家的人，應該是夠了。

古靈又央著鬱忠將鬱文虎喊了來，又在阿黃窯旁邊壘起了一個一模一樣的烤窯，兩個烤窯同時開工，效率也能提升不少。

這下子萬事俱備，只需要白天出攤，順便採買所需要的材料，再想想如何擴充菜譜就成了。

在家歇了幾日，小攤終於重新出攤，馬車載著眾人剛到碼頭，就有早早等候在一旁的工人興高采烈的圍了上來。

“妹子，你可有好幾天沒來擺攤了！這幾天可把我們饞壞了！”

“是啊！不喝上一碗豆花，再吃幾個噴香的包子，上午幹活都覺得使不上力了！”

幾個熟客圍了過來，大家七手八腳就幫著支好了攤子，又幫著黃永安將爐子和準備好的食材也都提下了車。

有眼尖的漢子發現平日裡大家都十分眼熟的鍋盆裡又多了一口大鍋，這會被黃永安和葛彥合力抬下來，又架在爐子上小火熱著。

小攤上的飯菜基本都是固定的，熟客吃的久了，也都知道古靈習慣拿特定的鍋子盛特定的菜。

比如那口油亮黝黑的淺口鐵鍋是用來裝酥魚的，又比如擱在地上蓋著一層紗布的大木盆裡面裝的是魚丸和魚面，諸如此類。

今天突然就又多出了一口大鍋，立馬就有熟客來問古靈了。

“妹子，你這是準備要上新菜了？”

古靈也不賣關子，直接就掀了鍋蓋讓眾人瞧。

只見那鍋裡是一整鍋湯色奶白的高湯，這會一掀開鍋蓋，隨著一陣水霧散去，高湯翻滾間帶著一股油潤的醇香，瞬間就在人群裡瀰漫開來。

“正好，大家有空就幫著宣傳宣傳，小攤從今日起開始限量出售豬骨濃湯拉麵，不加澆頭十文錢一碗，加澆頭十八文一碗。”

古靈趁機向眾人介紹起了新菜品，正是早就開始琢磨要推出來的豬骨拉麵。

豬骨便宜，用來熬湯正合適，再加進同樣低價收來的雞骨架一同熬煮，就得到了這麼一鍋湯色奶白味醇鮮香的高湯。

麵糰也是早就準備好了的，放在乾淨的盆裡，若有顧客點了拉麵，就揪下一團面現場開制。

拉麵的澆頭則是參考了在現代也十分受歡迎的叉燒肉，選上好的豬梅肉經過醃漬，然後送進烤窯裡烤制而成。

一碗拉麵配上兩大片叉燒肉，再加上切好的半個白煮蛋和幾片燙熟的青菜，撒上一把蔥花，在冬日裡吃上一碗這樣的拉麵，保準熨帖。

本來古靈是準備將白煮蛋換成茶葉蛋的，可是一想起藥店裡大料和桂皮等藥材的昂