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,葉若黎心涼了半截,她要想開餐館,別想打家裡錢的主意,葉若黎便嘟噥了一句:“大不了我借。”毛劍一聽葉若黎這麼說,更火了:“我看你是真魔怔了,借,借完你不還啊?”葉若黎不服氣地說:“你就不能給我點兒信心啊?”毛劍沒好氣:“信心?信心值多少錢……”
不管毛劍怎麼說,葉若黎一旦動了這方面的心思,還真就難改變,因為她吃定自己除了當老師,還就對做吃的有興趣,工作如果能跟興趣結合在一起,不是一件挺幸福的事情嗎?除了高大姐那兒,葉若黎又去過不少在她看來規模不大但挺有特色的小館子,以一個食客的方式,偷偷地做了市場調研,當然她去吃飯,多半就是要碗麵條或者一個炒飯,最多再加一個小菜,可是選單呢,她可要翻來覆去地看上五六遍,哪個菜名好,新鮮,她都悄悄地記在心裡,有的餐館的服務員見她一個人,選單看半天,菜卻一個不點,不免冷臉,或者給她推薦我們這兒的基圍蝦不錯什麼的,葉若黎只能是紅著臉抱歉地笑笑,心裡卻是想,我要是真開成了,絕不讓服務員這樣給人推薦菜品和給人冷臉,要讓服務員勸說顧客別把菜點多了,夠吃就好,這樣客人心裡才舒服。遇到態度好的,葉若黎就會跟她們多聊上幾句,比如見人家的餐具造型獨特、精巧別緻,她會由衷地說這個餐具真是漂亮,在哪兒買的?人嘛,誰不愛聽好話,看葉若黎也不像競爭對手,所以一放鬆警惕,加上自豪,就把哪兒哪兒的餐具市場,全都告訴葉若黎了,並且怎麼侃價,基本上成交價是要價的幾折都告訴她。像進菜、肉、蛋、海鮮等原材料什麼的,葉若黎乾脆就直接去問高大姐,高大姐毫無保留地告訴她,還說你真要開是咋的?葉若黎說想試試,高大姐告訴她,這開餐館,選對地方是最關鍵的,地方找對了,那就成功了一半,選址要麼靠近居民區,要麼靠近辦公區,倒不定非要在鬧市區,鬧市區房租貴不說,還都是流動客人,沒有回頭客,你做的好不好,自己都不知道,都是一錘子買賣,沒啥意思。葉若黎很願意跟高大姐聊天,覺得高大姐說的話句句實在,沒有大道理,全是自己摸爬滾打的經驗,最要緊的是,葉若黎總能從高大姐那兒獲取很大的信心,高大姐可從來沒像李麗師那樣一聽說她要做生意滿臉的驚歎號,而是說,要像你這樣的都開餐館,我們就沒活路了,言外之意就說她葉若黎一定行,這讓葉若黎覺得開餐館做生意也許真的沒有那麼難,真的像大姐說的那樣,文化人不屑做小本生意,才給他們創造了生存空間。
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《城·事》十一(2)
其實,葉若黎找了這麼多天,最中她意的是李麗師辦公樓附近的一個小店,面積不大,加上後廚,不到100平方,能放個10來張四人桌,小店周圍的環境也不錯,左手是西餅店,右手是鮮花店,再遠處是時裝店,飾品屋,就少了一間像樣的餐館,而且,看店的樣子,都是走情調路線的,符合葉若黎的審美取向,之所以沒當時拍板,葉若黎是覺得租金有點兒高,她還想再看看,貨比三家嘛。
葉若黎在這條街上又看了幾家,也許是先入為主吧,她覺得都不如她看上的那家,所以騎上車奔了那家,原本跟那家的房主約的是明天再最後定奪,但葉若黎等不及了,她怕夜長夢多,回頭人家再租出去,後悔就晚了,可是租金怎麼辦?年租金五萬,房主非要一次付清,她
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